爆炒鴨腸怎麼做-爆炒鴨腸的做法

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爆炒鴨腸的做法步驟

• 1、食材:鴨腸（用鹽、一點點小蘇打、澱粉和料酒清洗乾淨），泡椒、小米椒、姜、蒜。

• 2、鴨腸切長段。

• 3、鍋中放入薑片、大葱和料酒。

• 4、水開放入鴨腸。

• 5、焯水十秒撈岀瀝乾水。

• 6、鍋中油熱放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。

• 7、放入一勺豆瓣醬炒岀紅油。

• 8、放入鴨腸翻炒幾下。

• 9、放入胡椒粉。

• 10、放入少許老抽。

• 11、放入蠔油翻炒均勻。

• 12、放入少許白糖。

• 13、放入香菜翻炒均勻即可。

• 14、成品圖。