![藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做]( "藤椒泡菜汁淋鱖魚的做法 藤椒泡菜汁淋鱖魚──“魚兒廚房”私房菜 藤椒泡菜汁淋鱖魚怎麼做")
- “年夜飯吃魚，喻意年年有餘。年魚必須有頭有尾，飯桌上，不懂事的小屁孩伸筷子去夾魚頭魚尾，一定會被老媽一巴掌把伸出去的手給打回來。因為魚頭魚尾只能看，不能吃，要留到大年初一後才能吃，否則就不靈了。過年吃魚有講究，這樣吃，一年運道才順暢，所謂年年有餘，謹記啊！年夜飯，我們來一條肉...
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![泡椒帶魚的做法 夏季開胃菜菜---泡椒帶魚 泡椒帶魚怎麼做]( "泡椒帶魚的做法 夏季開胃菜菜---泡椒帶魚 泡椒帶魚怎麼做")
- “聽到泡椒，是不是感覺很開胃呢，用泡椒和帶魚搭配，盛夏季節，一定可以讓你多吃一點飯飯哦。酸爽的泡椒加上香酥的帶魚，想象一下，味道是不是好棒。”食材明細主料帶魚（適量）泡椒（適量）泡姜（適量）泡蒜（適量）花椒（適量）小葱（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）酸辣（口味）調味（工藝...
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![麻辣藤椒魚怎麼做-麻辣藤椒魚的做法]( "麻辣藤椒魚怎麼做-麻辣藤椒魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）輔料藤椒（100g）獨蒜（一顆）生薑（適量）大葱（一根）香辣醬（一勺）豆瓣醬（一勺）幹辣椒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣藤椒魚的做法步驟1、選擇兩斤左右的草魚一條，處理乾淨。2、從魚尾處往上分離魚骨。3、魚肉部分斜刀片成魚片，帶骨頭的部分宰成魚塊即可。4、...
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![很受家人歡迎的鱖魚做法如何做簡單又好吃-椒汁焗鱖魚]( "很受家人歡迎的鱖魚做法如何做簡單又好吃-椒汁焗鱖魚")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱖魚：一條輔料葱：大量姜：適量指天椒：少許新鮮花椒：適量鹽：少許醋：1茶匙生抽：2茶匙食用油：少許蒸魚豉油：1茶匙具體步驟1.鱖魚洗淨擦乾，魚身上劃斜刀，並內外抹上一層薄鹽醃製30分鐘；2.準備大量的葱，少許葱切成絲泡於水...
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![藤椒烤魚怎麼做-藤椒烤魚的做法]( "藤椒烤魚怎麼做-藤椒烤魚的做法")
- “氣温一降，寒風蕭瑟，何以解憂，唯有烤魚，先烤後燉的烤魚在湯汁裏慢慢煨着，魚皮微焦卻不失筋彈，魚肉鮮嫩不減，配着湯汁的鮮辣，要不了幾口，額頭上就冒汗，烤魚界的“撩胃狂魔”鮮麻藤椒烤魚——鮮嫩入味，麻辣過癮！撥一塊魚肉，碧綠的海椒下，藏着鮮嫩多汁的烤魚，飄着微微的焦香氣，藤椒的微麻，海...
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![茄汁泡椒龍利魚怎麼做-茄汁泡椒龍利魚的做法]( "茄汁泡椒龍利魚怎麼做-茄汁泡椒龍利魚的做法")
- 食材明細主料龍利魚（150克）西紅柿（一個）泡椒醬（一勺）輔料調和油（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）酸辣（口味）燴（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄汁泡椒龍利魚的做法步驟1、龍利魚室温下自然解凍，加少許鹽、料酒、黑胡椒醃漬。2、熱鍋涼油，醃漬好的龍利魚放入煎至兩面金黃。3、煎好的龍利魚取出...
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![松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做]( "松鼠鱖魚的做法 名家名菜—松鼠鱖魚 松鼠鱖魚怎麼做")
- “松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜，在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚，此菜以鱖魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成十字花刀，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋在鱖魚身時，會發出哧哧之聲，猶如松鼠歡叫，所以被稱為...
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![加強版藤椒魚片怎麼做-加強版藤椒魚片的做法]( "加強版藤椒魚片怎麼做-加強版藤椒魚片的做法")
- 食材明細主料巴沙魚（500g）輔料秋葵（300g）藤椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）小米辣（適量）杭椒（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）加強版藤椒魚片的做法步驟1、小米辣加杭椒切段。2、葱花薑絲蒜片。3、秋葵切半。4、鮮藤椒。5、巴沙魚片加澱粉鹽料酒雞蛋清抓勻。6、做開水焯魚片。7...
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![藤椒水煮魚怎麼做-藤椒水煮魚的做法]( "藤椒水煮魚怎麼做-藤椒水煮魚的做法")
- “ 水煮的味道在於炒料，香味則在於淋油了，淋油的火候則是關鍵，過低則香味出不來，過高則糊味出來了，我的法子是先澆一點點試一試，合適了再全部澆上去。”食材明細主料羅非魚（一條）豆芽（100g）輔料藤椒（40g）幹辣椒段（50g）郫縣豆瓣醬（50g）餈粑辣椒（30g（或剁辣椒））豆豉（5g）蒜片（5片）薑片（3片）白胡椒粉...
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![藤椒雞的做法 一道傲“椒”江湖菜藤椒雞 藤椒雞怎麼做]( "藤椒雞的做法 一道傲“椒”江湖菜藤椒雞 藤椒雞怎麼做")
- “天氣反覆無常，尋常滋味似乎挑逗不起愈發慵懶的味蕾，只能寄望於一道集怪麻、微辣、清香於一身的傲“椒”江湖菜，來拯救春末夏初的食慾了。藤椒入菜，本應辛辣生猛，卻遭遇滑嫩多汁的涼雞肉馴服，瞬間小清新起來。藤椒雞憑藉麻而香，味濃郁的複合口感，一躍成為清爽治癒系。”食材明細...
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![青椒蒜末汁淋蒸魚怎麼做-青椒蒜末汁淋蒸魚的做法]( "青椒蒜末汁淋蒸魚怎麼做-青椒蒜末汁淋蒸魚的做法")
- 食材明細主料珍珠斑（一條）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）青椒（適量）調料油（適量）生抽（適量）生粉水（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒蒜末汁淋蒸魚的做法步驟1、處理好的珍珠斑。2、劃上花刀，上碟鋪上薑絲。3、準備:青椒圈，蒜末。4、入開水鍋大火蒸12分鐘。5、蒸好的魚湯汁很多要倒掉...
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![藤椒菠菜的做法 清爽可口藤椒菠菜 藤椒菠菜怎麼做]( "藤椒菠菜的做法 清爽可口藤椒菠菜 藤椒菠菜怎麼做")
- “顏色碧綠、清新養眼，清爽美味、營養健康。”食材明細主料菠菜（1把）輔料蒜（3瓣）小米辣（1個）調料藤椒油（2勺）六月鮮輕鹽醬油（1勺）糖（1勺）鹽（小半勺）雞精（半勺）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）藤椒菠菜的做法步驟1、菠菜去根，洗淨控水。用手從中間掰成兩段，梗放在上邊，一會兒先下鍋。2、蒜切...
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![藤椒魚片怎麼做-藤椒魚片的做法]( "藤椒魚片怎麼做-藤椒魚片的做法")
- 食材明細主料巴沙魚（500）輔料秋葵（200）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）藤椒魚片的做法步驟1、巴沙魚切片加雞蛋清，鹽，澱粉，料酒抓勻備用。2、小米辣，杭椒，葱花，薑絲，蒜片備用。3、魚片焯水出去浮沫倒入小盆盆裏留下一些焯魚的水。4、炒鍋倒入少許油，油熱了下葱花薑絲蒜片炒香，放入秋...
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![白汁鱖魚怎麼做-白汁鱖魚的做法]( "白汁鱖魚怎麼做-白汁鱖魚的做法")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料茭白（適量）紅彩椒（適量）豌豆（適量）配料薑絲（適量）葱絲（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）雞粉（適量）香油（適量）料酒（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白汁鱖魚的做法步驟1、材料：鱖魚、茭白、紅彩椒、豌豆、薑絲、葱絲調味：胡椒粉、鹽、雞粉、香油、料酒2、魚宰殺剖腹去...
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![鮑魚汁淋生菜怎麼做-鮑魚汁淋生菜的做法]( "鮑魚汁淋生菜怎麼做-鮑魚汁淋生菜的做法")
- “美味家常菜快手菜。”食材明細主料生菜（一棵）輔料蒜末（適量）調料油（適量）鮑魚汁（一勺）生粉（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮑魚汁淋生菜的做法步驟1、準備:生菜。2、剝開泡洗乾淨。3、備點蒜末。4、鮑魚汁。5、碗里加入鮑魚汁，生粉。6、加適量的水攪拌均勻。7、電煮鍋裏水...
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![清蒸剁椒鱖魚怎麼做-清蒸剁椒鱖魚的做法]( "清蒸剁椒鱖魚怎麼做-清蒸剁椒鱖魚的做法")
- “上次蒸了鱸魚覺得不錯，今天蒸個鱖魚試試^_^”食材明細主料鱖魚（適量）輔料剁椒（適量）姜粒（少許）葱段（少許）葱葉（少許）蒜粒（少許）蒸魚豉油（少許）料酒（少許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸剁椒鱖魚的做法步驟1、鱖魚洗乾淨。2、切下頭和尾，中間魚身改刀，從脊背切片，到魚肚處留一點不切...
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![泡椒酸菜魚怎麼做-泡椒酸菜魚的做法]( "泡椒酸菜魚怎麼做-泡椒酸菜魚的做法")
- 食材明細主料草魚（一條）酸菜（適量）泡椒（適量）小紅辣椒（適量）輔料雞粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒酸菜魚的做法步驟1、主料準備好2、魚肉和魚骨跟開處理，魚肉切薄片（我是請魚販幫我處理的）3、魚片用澱粉、料酒、薑末醃製一會4、酸菜切...
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![藤椒魚怎麼做-藤椒魚的做法]( "藤椒魚怎麼做-藤椒魚的做法")
- 食材明細主料魚片（適量）輔料鮮花椒（適量）魔芋（適量）豆皮（適量）調料小青椒（適量）大青椒（適量）八角（1個）薑片（適量）澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）幹青椒（適量）小紅椒（適量）菜油（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藤椒魚的做法步驟1、熱油，我放的菜油，放入薑片八角幹青花椒。2、煮開放入魔芋和豆皮。3...
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![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做]( "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
- “徽州臭鱖魚也叫“醃鮮鱖魚”、臭桂魚”，是徽菜代表性傳統佳餚，也是徽州人特有的吃法，已有兩百多年的歷史。【徽州臭鱖魚典故】關於這道菜的起源還有一個傳説。話説有一年，徽州府調來了個姓苗的知府。此人嗜魚成性，食不離魚，且愛吃活蹦亂跳的鮮魚，尤其是鱖魚，這可就難壞了他手下...
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![藤椒酸菜魚怎麼做-藤椒酸菜魚的做法]( "藤椒酸菜魚怎麼做-藤椒酸菜魚的做法")
- “在四川時，泡菜是最普通的食物了，那個餐廳不是免費給很多，我家裏也是好幾個罈子，裝着不同的泡菜，外婆家的泡菜罈子已經有60年曆史，每頓飯吃點泡菜就像吃米飯一樣必要了，各種泡菜系的菜餚更是再家常不過了。可是到了這裏，泡菜變成了絕對的奢侈品，曾經自己做過泡菜，可是壇水的時間太...
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![藤椒魚片的做法 四合院家香之藤椒魚片 藤椒魚片怎麼做]( "藤椒魚片的做法 四合院家香之藤椒魚片 藤椒魚片怎麼做")
- 食材明細主料萬峯湖生態魚（適量）輔料藤椒（適量）澱粉（適量）調料薑片（適量）蒜末（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）泡椒（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）藤椒魚片的做法步驟1、選一條刺少的魚，魚剔骨，魚骨切大段先熬個湯。2、魚肉去皮切片、切的魚片加適量白胡椒粉、...
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![藤椒雞的做法 【四川】藤椒雞 藤椒雞怎麼做]( "藤椒雞的做法 【四川】藤椒雞 藤椒雞怎麼做")
- “藤椒雞小清新卻不失霸道。麻辣，微香。讓你吃一塊過口不忘。藤椒具有相當高的營養價值。藤椒又名油椒，香椒子，竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒。藤椒屬於一種常綠的禾本科植物，是一種有獨特香氣和味道的植物,屬芸香科,是重要的油料,香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有...
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![藤椒魚的做法 【四川】藤椒魚 藤椒魚怎麼做]( "藤椒魚的做法 【四川】藤椒魚 藤椒魚怎麼做")
- “簡單的烹飪方法，讓舌尖體會不一樣的味道。年味，不如讓這特別不一樣的味道讓家人過一個不一樣的新年。”食材明細主料武昌魚（一條）泡椒小米辣（適量）小米辣（適量）幺麻子藤椒油（適量）姜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）麻辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）藤椒魚的做法步驟1、武昌魚處理...
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![藤椒茄汁豆皮 怎麼做-藤椒茄汁豆皮 的做法]( "藤椒茄汁豆皮 怎麼做-藤椒茄汁豆皮 的做法")
- “豆製品家族除了能提供優質的蛋白質外,還各有各的營養優勢，多吃豆製品對身體大有裨益，今天來推薦一道菜，藤椒茄汁豆皮，做法簡單，味美多汁。”食材明細主料豆皮（2把）小番茄（若干）輔料鮮藤椒（幾串）調料食用油（適量）鹽（適量）生抽（少量）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）藤椒茄汁豆皮的做法步...
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![清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚（私房菜—1） 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖魚（私房菜—1） 清蒸鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（適量）輔料鹽（適量）南酒（適量）薑片（適量）香菜（適量）大葱（適量）生抽（適量）花椒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、去鱗、腮、內臟，兩面打花刀塊，因魚的肉較厚，花刀要切的深一些。2、用鹽，南酒和薑片反正兩面各醃漬四十分鐘3、取香菜切三...
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味味甜
![紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dfdde4761b8ed0838d-s.jpg "紅燒臭鱖魚的做法 [徽菜]---紅燒臭鱖魚 紅燒臭鱖魚怎麼做")
