蒜蓉萵筍葉怎麼做-蒜蓉萵筍葉的做法

“很多人只吃萵筍，將葉子丟棄，其實，鮮嫩的萵筍葉棄之可惜，用來清炒，再佐以蒜蓉，味道堪比油麥菜。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉萵筍葉的做法步驟

• 1、萵筍葉洗乾淨。

• 2、放入開水鍋中，加少許油、鹽，焯1分鐘左右，撈出投涼，攥幹水分。

• 3、炒鍋放油燒熱，放入蒜蓉炒出香味。

• 4、放入萵筍葉，翻炒片刻。

• 5、放適量鹽。

• 6、放少許味精。

• 7、放適量蠔油。

• 8、翻炒均勻、入味。

• 9、成品。

小竅門

1.挑鮮嫩的葉子使用。
2.焯水時放少許油和鹽，口感更佳。