鹹蛋黃炒菜花怎麼做-鹹蛋黃炒菜花的做法

“去飯店每次必點的鹹蛋黃炒菜花，孩子喜歡吃，而且做法非常簡單。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃炒菜花的做法步驟

• 1、菜花放水裏倒入一勺鹽浸泡一會兒。

• 2、把菜花焯一下水。

• 3、焯好水的菜花撈出備用兩個鹹蛋黃，葱花幹辣椒切段備用。

• 4、鍋裏放油燒熱下入葱花幹辣椒爆出香味。

• 5、放入鹹蛋黃，用鍋鏟把蛋黃壓扁鏟碎。

• 6、放入焯水的菜花。

• 7、翻炒一會讓菜花裹滿鹹蛋黃，放入醬油。

• 8、因為蛋黃和醬油都有鹽，所以鹽放少量。

• 9、翻炒一會。

• 10、色香味俱全的鹹蛋黃炒菜花出鍋嘍！