鹹鹹的黃花菜雞蛋湯的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

幹黃花菜 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

紹酒 ：適量
清湯 ：適量
鹽 ：適量
葱薑絲 ：適量

具體步驟

幹黃花菜洗淨，入温水泡發開後擇洗乾淨，擠幹水，碼整齊，從中間切斷。

雞蛋磕入碗中，加鹽、紹酒攪打均勻。

鍋中留少許油燒熱，投入葱薑絲煸香，倒人黃花菜，加少許紹酒、鹽及清湯，倒入蛋液燒開後撇去浮沫，倒入湯盆中即可。