烤雞肉蓮藕披薩怎麼做-烤雞肉蓮藕披薩的做法
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“五一小長假來臨~大家準備去哪兒玩兒呀~雖説好吃君已經給自己放了一個月的假,但是小長假過後還是要回學校的,準備畢業離別季(⊙﹏⊙)b這幾天就宅在家裏,做點兒好吃的,改改論文,寫寫讀書筆記,小日子過得也充實O(∩_∩)O哈!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
烤雞肉蓮藕披薩的做法步驟
1、南瓜去皮去籽,切成小塊兒放入碗中。
2、蓋一層保鮮膜,高火2分鐘,把南瓜叮熟。叮好的南瓜自然放涼。
3、稱取高筋麪粉。
4、對角線放入糖粉、玉米油、1g鹽,和碾好的南瓜泥,中間放入酵母。
5、根據麪粉的吸水性適量的添加清水,開始第一次和麪程序。
6、和好的麪糰進行室温發酵。
7、發酵麪糰的時候醃雞肉。2g鹽、烤肉料、蘋果醋、老抽、料酒、雞粉、黑胡椒放入碗中。
8、攪拌均勻,醃製一晚上入味。(如果着急的話,至少也要醃製兩小時。)
9、預熱烤箱,上下火+熱風對流200度20分左右。
10、室温發好的麪糰。
11、取出後排氣。
12、將麪糰擀成方形,用叉子叉上眼兒。
13、預熱烤箱,上下火180度10分左右。
14、將蓮藕切薄片,焯一下。捲心菜、紫甘藍切絲,青椒、雞肉切條。
15、烤好的披薩胚取出,抹一層番茄醬,撒少許的奶酪、羅勒碎披薩草。
16、將蔬菜和肉類放上去,再撒一層奶酪。
17、預熱烤箱,上火200度,下火190度,10分左右。
18、烤好以後自然放涼。
19、O(∩_∩)O哈哈~
20、開吃啦~
小竅門
烤箱設置僅供參考。
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