榴蓮芝士披薩怎麼做-榴蓮芝士披薩的做法

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食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

榴蓮芝士披薩的做法步驟

• 1、主料餅皮部分的材料140克麪粉+100克牛奶+10糖一起放入廚師機中。

• 2、先開3檔2分鐘攪拌均勻，再開6檔5分鐘攪拌均勻後，加入黃油。

• 3、再次攪拌均勻後，加酵母和鹽，6檔，5分鐘。

• 4、麪糰收圓，放入碗中，室温發酵一個小時(現在天熱，温度高)。

• 5、趁麪糰發酵時間，我們來處理榴蓮。

• 6、取出榴蓮肉。

• 7、加入20克煉乳，壓成泥待用。

• 8、時間結束後，麪糰已經發酵好了。

• 9、按壓排氣，再次團圓。

• 10、擀成圓的大面皮。

• 11、放入披薩盤中。

• 12、邊邊稍高，用叉子叉上小點點，避免烤的時候漲起。

• 13、披薩餅皮就好了。

• 14、烤箱預熱，180度，放入餅皮，中層，烤10分鐘定型。

• 15、取出餅皮，放上芝士。

• 16、鋪好榴蓮泥。

• 17、再加一層芝士，放入烤箱中層，轉到220度，烤20分鐘即可。

• 18、出爐了。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。