#DIY#鹹蛋炒苦瓜如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
熟鹹蛋 :2個
葱 :1根
姜 :10公克
大蒜仁 :2粒
A.鹽 :1/6小匙
鮮雞粉 :1/4小匙
細砂糖 :1/4小匙
水 :1大匙
B.香油 :1小匙
主料
苦瓜 :1條熟鹹蛋 :2個
葱 :1根
姜 :10公克
大蒜仁 :2粒
A.鹽 :1/6小匙
鮮雞粉 :1/4小匙
細砂糖 :1/4小匙
水 :1大匙
B.香油 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 苦瓜洗淨,切開去籽後切薄片,放入滾水中汆燙約10秒鐘,撈出沖涼後瀝乾水分;熟鹹蛋去殼切碎;備用。
2. 姜去皮後和葱一起洗淨、切絲;大蒜仁洗淨切碎;備用。
3. 熱鍋倒入2大匙油燒熱,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及調味料A,改中火續炒約30秒鐘,最後淋上香油即可。
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