苦瓜炒肉如何做簡單又好吃-DIY美食

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：1根
豬瘦肉 ：150

輔料

生抽 ：適量
生粉 ：適量
鮑魚汁 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備瘦肉和涼瓜

2.涼瓜洗淨切片

3.瘦肉切片

4.醃瘦肉，用生粉和生抽醃入味

5.熱油鍋炒香蒜蓉

6.下瘦肉翻炒

7.炒至肉色變白下涼瓜翻炒

8.炒至瓜變軟熟下鮑魚汁提鮮

9.下鹽和雞粉調味出鍋

烹飪技巧

涼瓜只要稍為炒幾個就可以了，不要炒過了。