鹹蛋苦瓜怎麼做-鹹蛋苦瓜的做法
- 熱菜
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“春夏季節的應季菜,苦瓜清熱解毒敗火,但是許多人吃不慣苦苦的味道,用鹹鴨蛋對衝一下苦澀,味道還不錯呢。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹蛋苦瓜的做法步驟
1、苦瓜去蒂,對半切開,去籽。
2、切成片。如果怕苦,可以入沸水中加1勺鹽輕微焯一下。
3、鹹蛋切成小粒。
4、大蒜切成末。
5、鍋裏放油,先放入蒜末炒香。
6、倒入鹹鴨蛋,炒出泡沫。
7、倒入苦瓜,翻炒至斷生。
8、加少許鹽翻炒均勻即可。
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