營養的豬腳燉花生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬蹄 ：適量
花生 ：適量

輔料

鹽、姜 ：各適量
月子酒（紹興花雕灑） ：適量

具體步驟

準備食材（花生要提前浸泡3--5小時

豬蹄過水，焯掉血水，再清洗乾淨，瀝乾待用

將豬蹄放入燉鍋，倒入水、酒，放入薑片（我用的酒是婆婆用糯米釀製的，特別香，也放心）

大火燒開小火慢燉2小時左右，再放入少許鹽。（也可放點雞精，本人燉湯基本不放雞精）

烹飪技巧

燉湯的時間依個人口感決定