營養的豬腳燉黃豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬腳燉黃豆，這道菜是極力推薦大家做的一道甜品菜。因為這帶菜所含的人體所需的日常營養成分等微量元素，都是可以補充獲得的，滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的，重點是價錢合理、經濟實惠，能夠播的大眾的喜愛和接受。

主料

豬腳 ：1只
黃豆 ：200

輔料

鹽 ：適量
姜 ：3片
老抽 ：適量
油 ：適量
黃酒 ：2大勺
冰糖 ：20
醬油 ：1大勺
八角 ：3個

具體步驟

1.幹黃豆提前三小時用水泡發

2.豬腳去毛洗淨

3.豬腳冷水下鍋焯水．水開後2分鐘撈出洗淨

4.準備姜和八角

5.熱鍋下少許油力20g冰糖小火炒．

6.炒到糖變成焦糖色．加入姜和八角

7.．下豬腳、炒到糖均勻的裏在上面後

8.加入姜和八角

9.放黃酒．

10.放醬油．

11.加少許老抽·

12.炒上色

13.把炒好的豬腳轉高壓鍋．

14.加入泡發的黃豆

15.加入水沫過豬腳

16.大火燒上汽轉小火燜40鐘左右即可．

烹飪技巧

豬腳比較能煮，所以建議用高壓鍋。沒有高壓鍋的也可以用砂鍋