營養香醇的豬腳燉糯米酒如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬腳在人們的心目中一直就是滋補的上等食材，可以用來滷、燉、燒、醬等。如果用豬腳與糯米酒合二為一，燉起來也是別有一番風味。色澤金黃誘人，香味濃郁清新，豬腳久燉入口即化，吃起來肥而不膩，香甜可口。豬腳燉糯米酒保證了豬腳的營養，滋補人體，卻又不失其香。

主料

糯米酒 ：適量
豬腳 ：適量

輔料

桂圓乾 ：適量
枸杞 ：適量
姜 ：8片
紅棗 ：15粒
北芪 ：適量
黨蔘 ：適量

具體步驟

1.釀好的糯米酒裝到燉盅裏

2.豬腳清洗乾淨，焯掉血水

3.藥材洗乾淨

4.藥材豬腳與糯米酒混合，準備上燉鍋

5.設置時間，至少燉四個小時，才入味

6.好啦，香噴噴的燉糯米酒好啦，顏色變成深棕色

烹飪技巧

豬腳不要挑太肥的而且一定要洗乾淨焯水去掉血水，切記要放姜去腥。紅棗要去核哦，帶核會上火的！一次吃不完可以放幾天的，燉好的糯米酒在冬天常温能放一個星期，每次吃就熱熱就OK了。