營養的豬腳姜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 先在鍋裏下點油,把去皮的姜塊整塊用刀拍扁了爆一下.
2. 把甜醋或添丁醋之類的倒進一個大沙煲,將爆香的姜倒進醋煲內煲滾後就熄火,讓姜在醋裏浸着。閒時就把這煲東西煲一下。
3. 豬腳在醋裏很容易煲爛,所以不用同時加進去(不然豬腳很容易煲得皮、肉都化掉了,只剩下骨頭),不急吃的話,可以過三、二天才加進去。
4. 煮熟雞蛋剝殼稍後再加,不然會在酸裏浸成黑色的硬醋蛋。有的人不喜歡吃,我反倒喜歡它有點硬覺得香.
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