- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:1只姜:1斤雞蛋:10個輔料添丁甜醋:1~2瓶紅糖:2片具體步驟1.1姜去皮洗乾淨切薄片。2切好的薑片先泡水大約十分鐘,這時候洗好雞蛋。3把姜連水合着雞蛋開始煲,直到煲滾後繼續煲十幾分鍾!這一步是為了讓姜去...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬腳姜的做法是豬腳的一種做法,這款豬腳加入了各種的調味料,所以吃起來的口感還是比較好吃的,這款豬腳的營養比較豐富,愛吃的人比較多的一款美食喲,大家都是比較愛吃的,對身體也是非常好的美食,可以經常吃,自己動...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先在鍋裏下點油,把去皮的姜塊整塊用刀拍扁了爆一下.2.把甜醋或添丁醋之類的倒進一個大沙煲,將爆香的姜倒進醋煲內煲滾後就熄火,讓姜在醋裏浸着。閒時就把這煲東西煲一下。3.豬腳在醋裏很容易...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬腳:一個生薑:一斤海天添丁甜醋:一瓶雞蛋:4個輔料鹽:適量油:適量水:適量具體步驟1.生薑去皮洗淨切塊焯水(兩分鐘)備用。2.豬腳洗淨焯去血水備用。3.選擇甜醋。4.雞蛋煮熟去殼備用。5.熱鍋,放少許油將豬腳和姜(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘豬腳姜是一道很傳統的廣東菜,如果外國人來廣州,一定不能不吃這一道,而且老少皆宜,特別是對於女人來説,如果大家有一個祕製的醋,做出來的豬腳姜就更棒,更有好處了,全家偶爾吃一次,也算是給家人變換一些口...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬腳:1.5斤老薑:看個人喜好甜醋:1瓶陳醋:適量紅糖:適量輔料雞蛋:看個人喜好具體步驟1.豬腳焯水,晾一下2.老薑洗淨,皮可不去,切片或拍裂,上鍋幹炒,炒去水汽3.乾淨的瓦煲,擦乾淨水,倒入甜醋和陳醋,少量紅糖,看個人口味,喜歡...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘豬腳的吃法很多,什麼雪豆蹄花湯、紅燒豬腳等等等等,從來沒嘗過一種湯是濃重的酸甜口味。廣東人喜歡喝早茶,豬腳姜便是其中一種食物,豬腳姜具有提高免疫力,温補的功效,再加上用醋來煲豬腳,既不油膩,又能養顏。來學...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬手(豬腳):1625姜:500冰片糖:130雞蛋:8個海天添丁甜醋:900輔料具體步驟1.豬手1只叫店家斬好,回家洗淨後冷水下鍋焯水,水燒開後煮10分鐘左右即可。2.將焯過水的豬手用冷水沖洗乾淨備用3.姜去皮洗淨,拍扁備用...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬腳:一隻雞蛋:6個輔料八珍甜醋:300ml姜:適量具體步驟1.姜拍爛放入炒鍋炒幹,待用。2.將放有乾薑的鍋裏倒入八珍甜醋,煮開後小火熬煮半小時。3.熬姜醋的同時把雞蛋煮熟,備用。4.豬腳洗淨汆水,撇淨血沫子,撈出過...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬蹄:半隻雞蛋:10只至20只姜:適量甜醋(我用的是致美齋):2瓶片糖:2片輔料具體步驟1.先將雞蛋煮熟去殼放進鍋里加入甜醋浸泡。2.侍雞蛋浸泡的時候,把豬手和姜塊上高壓鍋,加入浸過豬手的清水燒開後小火熬5分鐘...
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- 食材明細主料豬腳(適量)香菇(適量)輔料沙姜(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)原味(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)沙姜豬腳的做法步驟1、香菇提前泡發洗淨備用。2、豬腳洗淨冷水下鍋焯燙後再次洗淨備用。3、沙姜洗淨拍扁。4、適量沙姜剁碎,香葱切葱花備用。5、砂鍋放入...
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- 食材明細主料豬腳/豬手(1500g)雞蛋(15-20個)輔料黃姜(1000g)調料甜醋(450ml*5)紅糖(300g)酸甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)神級(難度)甜醋豬腳姜的做法步驟1、豬腳飛水,過冷,瀝乾後下鍋炒幹水份備用。2、姜去皮拍扁後下鍋炒幹水份備用。(坐月子可以選用老薑不去皮,驅寒效果更好)3、把炒幹水份的姜...
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- “天氣漸寒,煮上一份豬腳姜醋,從頭暖到腳”食材明細主料豬腳(半個)雞蛋(7個)輔料冰糖(幾顆)甜醋(460ml)姜(適量)酸甜(口味)燉(工藝)一天(耗時)簡單(難度)豬腳姜醋的做法步驟1、2、雞蛋清水煮熟,剝殼,用盤子裝好待用3、豬腳掉水,用清水洗乾淨4、姜拍扁5、姜用油炒香,然後裝到另一個鍋裏6、用炒姜的...
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- “適合產後婦女食用,當然沒生孩子也可以吃,冬天可以暖身。”食材明細主料豬蹄(1只)肉姜(1斤)雞蛋(數個)輔料添丁甜醋(1000ml)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞蛋豬腳姜的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、姜去皮,切片,備用,豬腳灼水,撈出漂浮物,水開煮5分鐘,撈起,沖水,洗去表層的油脂,備...
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- “朋友生了個美麗又可愛的寶寶,給她準備一煲健胃提神、美容養顏、温經補血以及補血補鈣,另外還可以增進個人食慾的豬腳姜。”食材明細主料姜(5斤)豬腳(半隻)雞蛋(10只)輔料添丁醋(3瓶)糯米白醋(1瓶)調料黃冰糖(3斤)酸甜(口味)煲(工藝)數天(耗時)普通(難度)豬腳姜醋蛋的做法步驟1、準備添丁甜醋...
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- “豬腳姜,是我在廣東生活時吃到的一種美食,尤其是在嚴寒冬天吃上幾塊,酸甜適口,會感覺渾身暖暖的,連血液都沸騰了。在農村,媽媽或者婆婆會在女兒或媳婦臨盆前準備一大瓦罐的豬腳姜,等女兒或媳婦坐月子的時候吃,據説是可以去除惡露,幫助產後恢復。女人大姨媽來時吃最好,既活血保暖,又...
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- 食材明細主料雞蛋(5個)子姜(250g)豬蹄(半隻)輔料致美齋甜醋(1瓶800ml)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳姜的做法步驟1、處理豬蹄。颳去雜毛,洗淨斬件切塊,飛水再衝去浮沫2、處理姜。子姜去皮洗淨,切厚片或拍鬆,放鍋內煮去辛辣味之後撈出沖水,不加油放鍋內炒幹水3、準備雞蛋。雞蛋...
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- “豬腳姜是廣東的一種傳統的小吃,產婦坐月子的時候也可以吃。”食材明細主料豬腳(1只)輔料雞蛋(10個)添丁醋(1瓶)調料姜(1斤)酸甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬腳姜的做法步驟1、雞蛋煮熟,去殼剝皮。2、買來的姜去皮,我買的是這種雲南小黃姜,其他的姜也可以。3、豬腳洗淨,剁成塊。4...
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- “在廣東,女人生完小孩後,家裏都會為產婦準備一大瓦煲糖醋豬腳姜,每天午餐晚餐都吃。糖醋豬腳姜,能補氣血,祛風寒,修復子宮,養生催奶。糖醋豬腳姜主要食材有姜、豬腳、雞蛋、添丁甜醋、紅糖。其中,甜醋(廣東人也叫添丁甜醋):有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血,與豬腳...
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- “姜醋豬腳,是一道廣東的地方傳統名菜,在廣東,很多坐月子的女士都喜歡吃薑醋豬腳,可以活血暖身,解毒和去風寒養顏潤膚散瘀止血,是非常好的女人滋補食品。”食材明細主料豬腳(半個)雞蛋(6個)輔料姜(數塊)冰糖(適量)甜醋(450ml)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)姜醋豬腳的做法步驟1、豬腳...
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- “入秋了,秋天吹來都覺得有寒意。這個時候再好就來一碗豬腳姜,驅寒暖身。特別是冬天手腳冰冷的女人,更應該疼惜自己。”食材明細主料豬手(半隻)嫩姜(1斤)雞蛋(5只)輔料甜醋(2瓶)酸辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豬腳姜的做法步驟1、將生薑清洗乾淨,可以保留姜皮(姜皮作用很大,也有人把...
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- “醋姜豬腳是廣東的名小吃,也有叫“豬腳姜”或者“豬腳煲姜”,是廣東婦女產後補身食品之一。姜能驅寒去濕、行氣活血。民間認為孕婦生產時吸入不少“風”,須借老薑驅祛。用添丁甜醋與豬腳同煲,是借黑醋將豬腳骨的鈣質溶化,產婦飲後能補充鈣質。煲透的老薑腍而不辣,豬腳皮腍而不...
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- “粵西豬腳姜”食材明細主料豬手(半隻)老薑(二兩)瓜鹹(三兩)輔料米醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)粵西豬腳姜的做法步驟1、瓜鹹因為比較鹹,提前用冷水侵泡兩個小時,減輕鹽分。2、豬腳飛水,骨和肉分開。3、豬腳飛水,骨和肉分開。骨部分加入一半水一半米醋,小火燉1.5小...
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- 食材明細主料豬腳(半個)輔料沙姜(適量)姜(適量)蒜頭(1個)葱(適量)香菜葉(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)米酒(適量)糖(1匙)醬油(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)沙姜焗豬腳的做法步驟1、豬腳放入薑片、葱結、料酒,焯水5分鐘。2、打去浮末。3、撈起後用水沖洗乾淨。4、準備...
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- “豬腳姜醋是我們廣東人生小孩坐月子不可少的一道食療,酸酸甜甜可以開胃,祛風,滋補。”食材明細主料姜(2.5斤)美味鮮白醋(3支)豬手(1只)美味鮮甜醋(2支)雞蛋(10只)輔料鹽(適量)冰糖(1斤)酸甜(口味)砂鍋(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣東豬腳姜的做法步驟1、準備好所有材料2、生薑去皮切塊,出水減少...
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