粵西豬腳姜怎麼做-粵西豬腳姜的做法

“粵西豬腳姜”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

粵西豬腳姜的做法步驟

• 1、瓜鹹因為比較鹹，提前用冷水侵泡兩個小時，減輕鹽分。

• 2、豬腳飛水，骨和肉分開。

• 3、豬腳飛水，骨和肉分開。骨部分加入一半水一半米醋，小火燉1.5小時。然後加入姜和瓜鹹繼續小火燉煮1小時。

• 4、骨部分燉煮好後，加入肉部分，繼續燉煮半個小時。然後加一點點糖調味，酸甜可口就調好了。