沙姜焗豬腳怎麼做-沙姜焗豬腳的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 焗 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙姜焗豬腳的做法步驟

• 1、豬腳放入薑片、葱結、料酒，焯水5分鐘。

• 2、打去浮末。

• 3、撈起後用水沖洗乾淨。

• 4、準備沙姜、蒜、姜。

• 5、分成兩份，案板上是姜、蒜粒，碗中是沙姜和蒜末。

• 6、起鍋熱油，炒香姜蒜。

• 7、放入豬腳翻炒。

• 8、水分炒幹後，放入料酒、糖、胡椒粉調味。

• 9、將豬腳鏟入砂鍋，加入適量的水煮開，轉小火燉30分鐘。

• 10、碗中的蒜末和沙薑末熗入熱油。

• 11、倒入蠔油和醬油，調一個醬汁。

• 12、30分鐘後豬腳已軟綿。

• 13、澆入醬汁，蓋蓋燉2~3分鐘。

• 14、已經完全燉入味了。

• 15、放幾片香菜葉出鍋。

• 16、成品。只能説太香了。