懶人豬腳姜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

作為一個女性不要總是因為一個男性而改變自己，不論你愛他是多麼深入骨髓，你都不應該愛他比愛自己多。女孩子更是要對自己好一點，這世上自己不心疼自己的身體還有誰能心疼自己呢？不妨停下來抱抱自己，給自己做一道養生的豬腳姜，在酸甜可口中呵護自己的身體。明天一定會有新的太陽升起！

主料

姜 ：500
豬腳 ：1000
甜醋 ：3000

輔料

紅糖 ：適量
雞蛋 ：適量

具體步驟

1.把所有材料準備好。

2.豬腳洗乾淨，切成塊，焯水，取出，用清水衝去浮沫。

3.鍋洗淨，燒熱，放入豬腳，幹鍋不停翻炒豬腳，直至豬腳呈很乾爽狀。

4.姜去皮，切成塊。

5.放進開水鍋中煮5分鐘。

6.取出，放進幹鍋中煸至兩條有焦焦的感覺。

7.雞蛋煮熟，去殼備用。

8.把添丁甜醋倒進砂鍋中，大火煮開後加入炒好姜塊。

9.加入豬腳、雞蛋、紅糖，大火煮開轉中小火繼續1小時，熄火。

10.第二天就可以吃了，被甜醋泡了一個晚上的豬腳已經很軟綿，當然，如果不着急的話，一個星期後再吃會更好。

烹飪技巧

1、醋，一定要選擇甜醋，但也有一些人習慣用黑醋，如果是黑醋，紅糖的分量需按黑醋的酸度增加。2、姜，如果是產婦吃，就必須選擇老薑，並且越老越好。3、雞蛋可按個人的喜愛增減。4、煮豬腳姜的鍋一定要用砂鍋或紫砂鍋，不能用高壓鍋、電飯煲等哦。