炒涼皮怎麼做-炒涼皮的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒涼皮的做法步驟

• 1、小麥麪粉加清水，攪拌成掛壁稀麪糊。

• 2、倒入披薩盤，放入開水鍋裏，加蓋隔水煮，煮3-5分鐘，冒大泡取出，淋水冷卻，揭下一張涼皮。

• 3、做好的涼皮。

• 4、韭黃、葱、蒜切碎備用。

• 5、涼皮切條。

• 6、綠豆芽清水浸泡。

• 7、豆瓣醬。

• 8、所有食材準備完畢。

• 9、雞蛋打入涼皮上。

• 10、蛋液裹到涼皮。

• 11、熱鍋涼油。

• 12、爆香蒜片。

• 13、加入葱碎爆香。

• 14、放入裹好蛋液的涼皮。

• 15、翻炒均勻。

• 16、放入綠豆芽翻炒。

• 17、倒入豆瓣醬翻勻。

• 18、最後加入韭黃。

• 19、出鍋。