口感十足的豬腳燉花生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花生 ：適量
豬腳 ：半隻

輔料

葱薑蒜 ：適量
生抽 ：兩勺
桂皮 ：一塊
八角 ：兩瓣
食用油 ：適量
老抽 ：一勺
糖 ：一勺
醋 ：半勺
料酒 ：兩勺
鹽 ：一勺

具體步驟

1.準備好食材，豬腳洗淨，花生泡半小時

2.鍋內加水，倒入豬腳、料酒和薑片汆水五分鐘

3.豬腳撈出洗淨血沫

4.鍋內倒入少量油燒熱，放入豬腳煎一下

5.加入葱薑蒜、大料爆香，放入生抽、老抽、料酒、糖、醋翻炒，使豬腳均勻上色

6.倒入花生和適量水燒開

7.水開後倒入高壓鍋內，轉中火燉半小時

8.出鍋前放入鹽即可