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關於南瓜黑小麥麪包的做法的餐飲百科

南瓜黑小麥麪包怎麼做-南瓜黑小麥麪包的做法

  • 南瓜黑小麥麪包怎麼做-南瓜黑小麥麪包的做法

  • 食材明細主料南瓜（適量）黑小麥粉（適量）麪粉（適量）奶粉（適量）雞蛋（適量）發酵粉（適量）輔料水果乾（適量）黑芝麻（適量）堅果（適量）白芝麻（適量）調料鹽（適量）糖（適量）油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）南瓜黑小麥麪包的做法步驟1、材料如下。2、南瓜蒸熟放入黑小麥。3、加入白麪粉。4、加入雞蛋奶...
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黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做

  • 黑麥混麥麪包的做法 米勒的黑麥混麥麪包 黑麥混麥麪包怎麼做

  • “米勒的黑麥混麥麪包，是在德國再常見不過的一款日常麪包。搭配什麼都好，口感不過粗糙不過精細，味道上也沒有做任何的修飾。如此一個麪包，在麪包店裏連價格都相對低廉，正符合家庭麪包的所有要求。”食材明細主料粗麪包粉（450g）全麥小麥麪粉（150g）粗黑麥麪粉（150g）輔料激活後的天然酵...
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南瓜熔巖小麪包怎麼做-南瓜熔巖小麪包的做法

  • 南瓜熔巖小麪包怎麼做-南瓜熔巖小麪包的做法

  • “吃膩了甜麪包，試試這款甜中帶鹹，奶香濃郁又拉絲的熔巖小麪包吧。因為配方中加了南瓜泥，顏色不僅金燦燦的格外誘人，口感也超級鬆軟呢！”食材明細主料麪包粉（130克）鹽（2克）酵母（2克）細砂糖（20克）黃油（12克）南瓜泥（45克）牛奶（40克）蛋液（12克）輔料馬蘇裏拉奶酪（100克）香腸（適量）其他（口味）烤（工藝）數小時...
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南瓜全麥紅棗麪包的做法 美味與養生共存的【南瓜全麥紅棗麪包】 南瓜全麥紅棗麪包怎麼做
南瓜旋風小麪包怎麼做-南瓜旋風小麪包的做法

  • 南瓜旋風小麪包怎麼做-南瓜旋風小麪包的做法

  • “這個小麪包用的中種法，風味很特別哦”食材明細種麪糰高粉（105克）牛奶（70克）糖（5克）酵母（1克）主麪糰高粉（45克）酵母（2克）鹽（3克）糖（20克）奶粉（10克）牛奶（45克）黃油（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜旋風小麪包的做法步驟1、種麪糰材料揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵至2.5-3...
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南瓜小麪包的做法 萌萌的南瓜小麪包 南瓜小麪包怎麼做

  • 南瓜小麪包的做法 萌萌的南瓜小麪包 南瓜小麪包怎麼做

  • “做麪包添加了南瓜元素，那是註定好看又好吃。添加了南瓜食物，除了具有豐富的營養意外，亮麗的顏色也是極其吸人眼球的。麪糰里加入南瓜做成吐司麪包的居多，這次改革一下，將麪糰分成極小的量，團城圓圓的小球，經過發酵膨大相互擁擠，做出的成品一個個圓溜溜的腦袋，萌萌的憨樣子，放在那...
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南瓜爆裂小麪包的做法 萬聖節南瓜爆裂小麪包 南瓜爆裂小麪包怎麼做

  • 南瓜爆裂小麪包的做法 萬聖節南瓜爆裂小麪包 南瓜爆裂小麪包怎麼做

  • “萬聖節🎃做了四種顏色的💥小麪包，都是以南瓜泥和棉花糖為餡。配方以綠色款為例。”食材明細麪皮T65小麥粉（400g）大米粉（100g）大麥若葉青汁粉（9g）精鹽（10g）白糖（15g）酵母粉（5g）20度淨水（220g（揉麪用））淨水（100g（溶解酵母用））餡料貝貝南瓜（1個）牛奶（100ml）白糖（40g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
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南瓜香腸麥穗麪包怎麼做-南瓜香腸麥穗麪包的做法

  • 南瓜香腸麥穗麪包怎麼做-南瓜香腸麥穗麪包的做法

  • “南瓜泥天然的食材加入麪粉中，做出的成品顏色金黃非常漂亮！此配方的量可做三烤盤，共12個麪包。UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，省時省力又省電，特別適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色均勻，做烘焙相當給力！”食材明細主料高筋麪粉（800克）南瓜泥（550克）香...
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黑全麥南瓜肉包怎麼做-黑全麥南瓜肉包的做法

  • 黑全麥南瓜肉包怎麼做-黑全麥南瓜肉包的做法

  • “自己做的包子，加了全麥粉，用了南瓜肉餡。蒸好後大包子外皮喧軟，滿滿的餡料，帶着南瓜的香甜軟糯、鹹鮮適口，健康又營養。”食材明細主料夾心肉（適量）南瓜（適量）麪粉（400g）全麥粉（100g）酵母（5g）輔料葱（適量）蒜泥（適量）白糖（5g）調料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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黑麥麪包怎麼做-黑麥麪包的做法

  • 黑麥麪包怎麼做-黑麥麪包的做法

  • “早餐吃什麼？粗糧麪包是首選。”食材明細主料黑麪粉（60克）高筋粉（240克）鹽（4克）細砂糖（15克）清水（120克）雞蛋（1個）發酵粉（4克）黃油（25克）輔料金盤（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥麪包的做法步驟1、黑麥粉和高筋粉混合，加入鹽和細砂糖攪拌均勻。2、清水加熱至37度左右，放入發酵粉孵...
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全麥南瓜麪包卷怎麼做-全麥南瓜麪包卷的做法

  • 全麥南瓜麪包卷怎麼做-全麥南瓜麪包卷的做法

  • “最近買了個貝貝南瓜，於是又擼起各種南瓜的美食。這個麪包的方子來自@慧繪美食記，整形換成了日式牛奶捲的造型。小小一個，超級可愛呢。”食材明細主料高筋麪粉（200g）全麥粉（50g）酵母（2.5g）糖（25g）黃油（25g）南瓜泥（25g）輔料鹽（2.5g）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）全麥南瓜麪包卷的做...
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黑米豆沙南瓜麪包怎麼做-黑米豆沙南瓜麪包的做法

  • 黑米豆沙南瓜麪包怎麼做-黑米豆沙南瓜麪包的做法

  • “黑米豆沙內餡香甜有q感，南瓜香甜。”食材明細主料南瓜（500g）麪粉（1000g）黑米（50g）紅豆沙（100g）輔料雞蛋（1個）酵母（適量）鹽（適量）芝麻（少許）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黑米豆沙南瓜麪包的做法步驟1、蒸熟南瓜2、搗碎南瓜3、煮熟黑米加糖紅豆沙搗碎4、南瓜泥加入麪粉，酵母，鹽揉成光...
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黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • 黑全麥麪包怎麼做-黑全麥麪包的做法

  • “黑全麥粉當中含有許多的維生素與微量元素，可以補充身體所需的營養，能夠增加身體的抵抗力與免疫力。”食材明細主料黑全麥麪粉（250g）輔料牛奶（200g）黃油（20g）白糖（30g）葡萄乾（適量）調料鹽（2g）酵母（3g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黑全麥麪包的做法步驟1、黑色全麥粉250g。2、放入各...
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黑麥小麪包怎麼做-黑麥小麪包的做法

  • 黑麥小麪包怎麼做-黑麥小麪包的做法

  • “比利時原裝進口的尼婭芙鄉村黑麥麪包粉，還有裸賣麥全麥粉，黃亞麻籽，葵花籽，核桃，麥芽粉等等，只需加水，2步就能成功，不需要揉出手套膜。”食材明細主料黑麥麪包粉（300克）輔料水（185克）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥小麪包的做法步驟1、材料準備。2、麪包粉加水放入廚師機中...
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黑米麪南瓜包怎麼做-黑米麪南瓜包的做法

  • 黑米麪南瓜包怎麼做-黑米麪南瓜包的做法

  • “上小學的時候，我媽經常用黑米麪給我包糖包吃，那我這次就用黑米麪來做一次麪包吧~在和麪和烘烤的過程中，黑米的香氣慢慢的散開，感覺超級棒！”食材明細主料南瓜（50g）高筋麪粉（90g）黑米麪（40g）輔料白砂糖（25g）食鹽（1g）酵母（2g）黃油（8g）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑米麪南瓜包的做法步...
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小南瓜麪包怎麼做-小南瓜麪包的做法

  • 小南瓜麪包怎麼做-小南瓜麪包的做法

  • “最近超級火的小南瓜麪包，真的超可愛！線條分明，加上梗來做裝飾，更是逼真！別説小孩看了喜歡，就連我這個老阿姨都心動了~內里加上老少咸宜的豆沙餡，滿分！”食材明細主料高筋麪粉（270克）輔料雞蛋（50克）南瓜泥（10克）奶粉（10克）酵母（3克）豆沙（適量）調料鹽（2克）清水（15克）玉米油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
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南瓜小麪包的做法 不放一滴水的南瓜小麪包 南瓜小麪包怎麼做

  • 南瓜小麪包的做法 不放一滴水的南瓜小麪包 南瓜小麪包怎麼做

  • “這個麪包特別軟，容易出膜，而且比較省時間，其實跟普通麪包做法差不多，就是先揉了一個麪糰放冰箱發酵了一夜，揉麪我基本上不會手揉太累了，所以會選擇機器代勞，省時省力酵頭：高筋麪粉150g南瓜泥110g耐高糖酵母2g主麪糰：高筋麪粉90g黑麥粉60g白砂糖30g鹽2g耐高糖酵母2g南瓜泥120g左...
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黑麥燕麥麪包怎麼做-黑麥燕麥麪包的做法

  • 黑麥燕麥麪包怎麼做-黑麥燕麥麪包的做法

  • 食材明細主料清水（100克）高筋粉（20克）牛奶（60克）淡奶油（20克）高筋麪粉（120克）黑麥粉（50克）雞蛋（35克）黃油（15克）細砂糖（5克）鹽（2克）酵母（3克）輔料燕麥片（1匙）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥燕麥麪包的做法步驟1、湯種材料加入小鍋中用手抽攪拌均勻。2、小火慢慢加熱邊攪拌至濃稠的麪糊出現...
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全麥南瓜牛角麪包怎麼做-全麥南瓜牛角麪包的做法

  • 全麥南瓜牛角麪包怎麼做-全麥南瓜牛角麪包的做法

  • “金燦燦的南瓜做出來的麪包顏色就是美，當然口感也是非常棒的，鬆軟香甜可口，加了少許全麥麪粉，全麥麪粉的營養價值很高，吃得更加健康營養。”食材明細主料高筋麪粉（250g）全麥麪粉（50g）南瓜泥（150g）雞蛋液（45g）細砂糖（20g）鹽（2g）酵母粉（3g）黃油（15g）白芝麻（少許）輔料雞蛋液（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小...
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全麥紫薯南瓜麪包怎麼做-全麥紫薯南瓜麪包的做法

  • 全麥紫薯南瓜麪包怎麼做-全麥紫薯南瓜麪包的做法

  • “非常可愛的南瓜麪包，加了全麥粉和南瓜泥，做出的麪包更鬆軟，夾餡用了自己做的紫薯泥，軟軟糯糯，口感很好，而且營養更全。烤好之後形狀也十分的逼真，很討人喜歡。”食材明細主料麪包粉（205克）全麥粉（35克）南瓜泥（70克）奶粉（10克）蛋液（25克）糖（30克）鹽（3克）酵母（3克）水（60克）黃油（25克）輔料紫薯泥（280克...
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南瓜小腳丫麪包的做法 南瓜系列麪食——【南瓜小腳丫麪包】 南瓜小腳丫麪包怎麼做
南瓜全麥麪包怎麼做-南瓜全麥麪包的做法

  • 南瓜全麥麪包怎麼做-南瓜全麥麪包的做法

  • “此配方：也適合手揉，我用的是Beko倍科廚師機K6。無糖的南瓜全麥麪包，全家都愛吃！用了一次發酵法，省時又省力，特別適合我這種上班族。”食材明細主料南瓜泥（140g）高筋麪粉（210g）酵母（3g）奶粉（10g）全麥粉（50g）輔料雞蛋液（45g）玉米油（20g）調料鹽（2g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）南瓜全麥麪包...
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全麥糯米南瓜麪包怎麼做-全麥糯米南瓜麪包的做法

  • 全麥糯米南瓜麪包怎麼做-全麥糯米南瓜麪包的做法

  • “一款可愛又軟糯香甜的萌包，謝謝哈奇的分享，主要是其整形方法真可謂奇思妙想，因為麪包在發酵烤制的過程中會大幅膨脹，所以做過的人都知道，像南瓜這樣的紋路較深的造型要實現還是比較難的，而且裏面還有餡。但有了這個綁線法，可愛逼真的南瓜包就能實現，不怕發酵烤後紋路變淺或消失...
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全麥南瓜麪包怎麼做-全麥南瓜麪包的做法

  • 全麥南瓜麪包怎麼做-全麥南瓜麪包的做法

  • “金燦燦的南瓜麪包出爐啦，香噴噴。”食材明細主料高粉（200g）雞蛋（1個）全麥粉（100g）輔料南瓜泥（適量）鹽（1g）白糖（30g）酵母（3g）調料黃油（15g）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥南瓜麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料混合，南瓜提前蒸好。2、南瓜壓成泥後（這裏因為沒有給南瓜泥稱重），慢慢加...
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南瓜小麪包怎麼做-南瓜小麪包的做法

  • 南瓜小麪包怎麼做-南瓜小麪包的做法

  • 食材明細主料南瓜泥（280克）麪包粉（500克）黃油（20克）白糖（60克）調料酵母粉（5克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜小麪包的做法步驟1、南瓜切塊入鍋蒸熟。2、南瓜泥，麪包粉，酵母粉，白糖拌成光滑麪糰，後面加入黃油繼續攪拌均勻。3、發酵至兩倍大。4、將麪糰分割成60克/個，分別滾圓，蓋上...
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