南瓜香腸麥穗麪包怎麼做-南瓜香腸麥穗麪包的做法

“南瓜泥天然的食材加入麪粉中，做出的成品顏色金黃非常漂亮！此配方的量可做三烤盤，共12個麪包。UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，省時省力又省電，特別適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色均勻，做烘焙相當給力！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜香腸麥穗麪包的做法步驟

• 1、南瓜提前入蒸鍋隔水蒸熟，去皮攪拌成泥，其他配料稱好備用。

• 2、麪粉中倒入南瓜泥，加入鹽。

• 3、酵母粉用50克的温開水攪拌至融化。

• 4、酵母水倒入麪粉中，開始和麪。

• 5、面和成團後蓋上保鮮膜開始第一次發酵。（發酵時長約90分鐘）

• 6、發酵至兩倍大。

• 7、麪糰放在墊子上平均分成100克一個的小劑子排氣揉圓。

• 8、用擀麪杖擀成長條狀。（長度略比香腸長一點就可以了）

• 9、放入一根香腸。

• 10、由左至右捲起來。

• 11、捏緊封口向下放。

• 12、擺放在烤盤中。

• 13、用剪刀傾斜着剪開片狀，根部不要剪斷，交錯擺放，形成麥穗的樣子。

• 14、依次做好，放置温暖處，進行二次發酵。（二次發酵時長約40分鐘）

• 15、發酵至稍微變大。

• 16、雞蛋一個打散（分量外）在表面刷上一層全蛋液。

• 17、UKOEO猛獁象智能熱風爐烤箱提前預熱：160度，烤20分鐘。

• 18、時間到~~~

• 19、金黃的麪包出爐啦！

• 20、成品圖。

• 21、顏色很漂亮！

• 22、每一口都有料哦~~~

• 23、綿軟可口。

• 24、簡單易做的美味！

小竅門

面和成團即可無需拉出手套膜，不同牌子麪粉吸水性略有差異，建議南瓜泥視麪糰狀態酌情添加。此配方的量可做三烤盤，共12個麪包。UKOEO猛獁象智能熱風爐，型號E6050，超大容量60升。可四層同烤，省時省力又省電，特別適合商用或做私房烘焙。操作簡單，上色均勻，成品顏色非常漂亮！