麥穗椰黃麪包怎麼做-麥穗椰黃麪包的做法

“孩子放學回來講，明天就要開始運動會啦。對於無運動細胞而方的大兒子來説，今年的他，還是他們組的他後勤我問他要不要我表示一下，只聽我大兒講，讓我抽一天半的時間去學校跟拍運動會，然後呢要是方便就給他們組做點糕點，然後再買一點就可以做到品種豐富，還很省錢。
跟拍運動會這我是有點經驗啦，然後再準備給孩子們帶一瓶自己熬的檸檬蜜來給孩子們泡衝飲品，再準備做麥穗椰黃麪包來豐富運動會所需的點心。這麥穗上次我就做過，像用金龍魚家的麪包粉500克，可以7個個大長條麥穗，然後吃的時候一粒一粒掰下來分就可以，清清爽爽還易存放。我身邊的朋友現在越來越喜歡用金龍魚的麪包粉了，一次做一包，可以是二條大土司，也可以是十個漢堡胚。一浪費好打理真是很不錯呢。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥穗椰黃麪包的做法步驟

• 1、這款麪包的用料有：金龍魚麪包用小麥粉500克，白糖60克，玉米油30克，清水260克，酵母5克，蛋清2個的量。然後椰黃的的用料：椰蓉1份，蛋黃2個，白糖50克

• 2、將清水，蛋清，細鹽，白糖分別加入廚師機桶裏面。

• 3、然後將金龍魚麪包用小麥粉配在裏面，剛好500克的量。然後再加入酵母，廚師機選擇二檔模式，揉至15分鐘的樣子，再加入玉米油繼續揉至麪糰光滑出膜。

• 4、將揉好的麪糰從廚師機上取下，整好外觀這後，入冰箱冷藏醒發。（我是晚上揉的面，早上起來烤，這樣子新鮮又省時間）

• 5、經過一個晚上的冷藏醒發，麪糰發的真是太美啦，這麪粉好就是易操作。

• 6、將麪糰取出，揉排好氣就進行分割。

• 7、像比較細緻的朋友，可以稱量一下，這樣子做出來的麪包大小均勻。也可以像我這樣子粗獷一點，隨心的分割一下也可以。

• 8、同樣的也是昨晚調配好的椰黃哦，將小麪糰先擀薄擀開。

• 9、然後將餡包抹均勻在麪皮上面，再由下至上的卷好，卷好這後記得捏封一下口。

• 10、成如圖狀就可以，不要太粗，要不然剪了不好看。

• 11、如圖這樣子剪好再擺放好，是不是有點像麥穗的樣子。

• 12、再入預熱好的烤箱，發酵模式，用時一個小時。

• 13、在烤前先刷一層薄蛋黃液，然後180度烤制20分鐘，要注意上色的情況，最後幾分鐘要看緊一點。還有就是我個人覺得還是不要刷蛋黃，烤出來更加清爽。

• 14、烤好之後就這麼這樣子一塊一塊掰下來，看是不是像小麥粒從麥穗上掰下來了呢。好了這款真是好簡單，而且麥香味也十足哦。