南瓜麥芽糖包子怎麼做-南瓜麥芽糖包子的做法

“身邊很多人在減糖戒糖，今天靈機一動，試着用麥芽糖當餡料做了一回包子，口味香甜不膩，而且超級好玩。成品圖沒拍，將就看哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜麥芽糖包子的做法步驟

• 1、取適量南瓜去皮切塊蒸熟。

• 2、料理機打成泥。

• 3、和麪圖片沒拍（南瓜泥微温時加入酵母拌均勻，再倒入麪粉中，調節乾濕程度，和成麪糰，一次發酵後排氣揉好分劑子）按扁爆乳一團麥芽糖。

• 4、麥芽糖粘手，不要碰到，捏着收口。

• 5、上鍋，加水開火加温。

• 6、關火蓋蓋發酵。

• 7、包子膨大開大火,上汽後中火10分鐘。

• 8、蒸好後，燜5分鐘，傾斜打開鍋蓋，防治水滴在包子上。

• 9、正好不能立刻吃，融化的麥芽糖很燙。

• 10、咬開一個口子，可以看見緩慢流動的麥芽糖，很好玩的，孩子超級喜歡！等冷了，麥芽糖就凝固了，又是另一種風味。

小竅門

麥芽糖直接取很痛苦，我是分好一個個的冷凍保存，要用的時候取一個，不粘手，很方便啊。