鮮香嫩白菜燉小白蝦怎麼做-鮮香嫩白菜燉小白蝦的做法
- 熱菜
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“軟爛可口,鮮香十足”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮香嫩白菜燉小白蝦的做法步驟
1、豆腐切塊,兩面入鍋微煎,乘出備用
2、熱油爆香葱薑蒜沫
3、下白菜翻炒,加入鹽、生抽少許、糖少許調味
4、加入煎好的豆腐塊一起燉煮
5、加入小河蝦一起燉煮,加入料酒一勺去腥
6、裝盤完成
小竅門
1,白菜容易出水,所以燉煮的時候留意出水情況,如果不夠湯汁略加清水就好
2,小河蝦雖是配菜,但鮮嫩的河鮮滋味會被白菜和豆腐吸收,非常美味,是肉片其他材料不能替代的
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