清淡的菜品做法，降燥去火，吃得健康

對於每天吃各種山珍海味，肉食不斷，刺激辛辣油炸食物從來不離口的人們來説，有時候真的很想吃點清淡的菜來調節一下，但是往往在你想吃一些清淡的菜的時候又不知道吃什麼菜好，今天就讓愛做菜的小編來為大家介紹2道清淡的菜品給大家吧!想吃清淡菜的小夥伴可以繼續閲讀以下文章學習一下!

清淡的菜品做法，降燥去火，吃得健康

一、蒜蓉生菜

(1)首先你需要準備這道菜所需要的食材,生菜半斤、蒜末適量、食用鹽適量、食用油10ml、生抽5ml、老抽1ml、用水衝散的澱粉適量。

(2)生菜洗乾淨拔下來，撕成一片片，然後再用乾淨的清水沖洗乾淨，用乾淨的瀝水的簍子裝起來，為了避免簍子與桌面直接接觸弄髒了生菜，你可以在簍子底下放一個碗。

(3)把生菜倒入鍋中微熱的水中，煮3分鐘後用簍子撈出生菜，瀝乾水，再用之前的碗放入簍子下面。5分鐘後水全部瀝乾後，把生菜一片片放在碗中等待備用。

(4)鍋中加入適量的食用油，油温至7程後，倒入蒜末爆香、食用鹽、食用油、生抽、老抽、用水衝散的澱粉一起，翻炒3分鐘，這個過程火不要開的太大，避免燙傷。

(5)最後把滾燙的熱油淋在生菜上即可食用了。一道美味爽口，新鮮多汁的下飯蒜蓉生菜就做好了。

二、煙筍炒蛤肉

(1)準備食材，鮮活花蛤半斤、幹煙筍半斤、大葱一根、大蒜2小個、黑胡椒粉適量、食用油適量、食用鹽適量、耗油5ml。

(2)鮮活花蛤用鹽水浸泡1個小時，1個小時後反覆用雙手清洗，直至洗乾淨沒有沙子為止，然後再放入清水中浸泡5分鐘等待備用。

(3)幹煙筍浸泡20分鐘，洗淨撈出，切成小塊。

(4)大葱、大蒜清洗乾淨，大葱斜切成小段，大蒜切片，再用乾淨的裝好備用。

(5)撈出水中的花蛤，剝出裏面的花蛤肉，用乾淨的碗裝好，全部弄好了清洗乾淨花蛤肉，裝入碗中，然後倒入適量的食用鹽、勾芡適量澱粉在花蛤肉上均勻抓均即可。

(6)鍋中倒入適量的食用油、倒入大蒜、大葱爆香3分鐘。

(7)再倒入備用的花蛤肉，一起翻炒5分鐘。

(8)最後倒入切塊的煙筍一起翻炒，3分鐘，加入適量的食用鹽、適量黑胡椒粉、耗油，均勻攪拌翻炒後，一道美味爽口，葷素搭配的清淡煙筍炒蛤肉就做好了。

天氣炎熱又吃過油過熱的菜確實很容易讓人十分暴躁，引起口腔、心肝上火，從而導致身體不適。而這時你就需要忌口，不要再吃刺激辛辣的食物，你可以適當的吃點清淡的菜可緩解一下。以上就是小編有關兩款清淡的菜品做法的詳細介紹，希望能夠幫到你。