鮮蝦炒白菜怎麼做-鮮蝦炒白菜的做法

“鮮蝦炒白菜是一道特色家常菜，主要材料為鮮蝦和大白菜。口味鮮美，營養豐富，很受大眾喜愛的美食。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦炒白菜的做法步驟

• 1、取大白菜葉子8片左右沖洗乾淨控幹水分，把白菜幫平刀片開切成白菜絲

• 2、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱花、薑片、蒜片

• 3、香菜兩顆擇去老葉子和根部清洗乾淨切成香菜段備用

• 4、鮮蝦清洗乾淨用刀從蝦背處劃開，清理乾淨蝦線備用

• 5、熱鍋加入適量的花生油把葱花、薑片、蒜片爆香，倒入鮮蝦翻炒至變色

• 6、料酒、生抽、香醋烹鍋，加入一點點白糖翻炒均勻

• 7、可以用鍋鏟壓一壓蝦頭，把蝦腦壓出來

• 8、倒入切好的白菜絲旺火翻炒均勻

• 9、炒至白菜斷生加適量的鹽調味兒翻炒均勻後關火

• 10、關火後加入香菜段攪拌均勻即可出鍋

• 11、裝入盤中，成品！開始享用美味佳餚吧！