蝦醬炒白菜的做法 “白菜”蝦醬炒白菜 蝦醬炒白菜怎麼做

“記憶裏，從我不大開始，媽媽身體就不太好，經常暈，需要卧牀。現在知道了，不過是因為營養跟不上導致的低血糖低血壓。
不過，那時候我們小孩子不知道呀，很是擔心。爸爸是個愛妻愛子的男人，每次媽媽眩暈的時候就是爸爸做飯。儘管手藝不咋滴，爸爸都是在這時候努力讓我們吃的好一點。
所以，記憶裏第一次吃爸爸做的麪條就是在冬季。用媽媽平時不太捨得做的蝦醬炒了白菜，煮了一鍋麪讓我們拌麪吃，又給媽媽煎了個蛋。我記得那個煎蛋，我們每個小孩子都分到了一小塊。
那時候就覺得簡直是人間美味呀！
如今，生活這麼優渥，山珍海味都吃得起了，爸爸卻病的跟植物人沒啥區別，媽媽也步履蹣跚，老態龍鍾。
每天看他們的樣子就很難過，多想回到小時候～我們無憂無慮，父母年輕健康有活力！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦醬炒白菜的做法步驟

• 1、取白菜葉子部分。

• 2、改刀。

• 3、葱改刀。

• 4、取蝦醬。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放白菜和葱翻炒。

• 7、炒至白菜斷生。

• 8、放蝦醬。

• 9、翻炒，這個時候湯汁少的話可以加點和清水，新鮮白菜一般不用加水。

• 10、炒至顏色油亮即可。

• 11、成品。

• 12、喲給自己煮了面，煎了蛋，復刻記憶裏的美食。