麥芽糖怎麼做-麥芽糖的做法 甜品 關注:1.65W次 食材明細主料糯米 (2斤)輔料小麥 (150g)甜味 (口味)煮 (工藝)數天 (耗時)簡單 (難度)麥芽糖的做法步驟1、小麥泡水8小時,用豆芽機發芽4天左右,自己看情況冬天跟夏天成長速度不一樣,發到5到6釐米左右。2、糯米浸泡4小時,加比平時煮飯多一點點的水電飯鍋煮好。3、小麥用刀切碎,我後面還加了點水用攪拌機弄成泥了。4、糯米飯煮好涼到60℃左右微燙手跟麥芽和好,放電飯鍋保温健發酵6小時。5、發酵好的樣子,汁液甜甜的。6、用紗布過濾好,放鍋裏大火燒開轉中火熬煮時不時攪拌下。7、大概1小時煮到掛旗基本就差不多了,在熬煮會兒,這時要轉小火還要不停的攪拌防止糊了,在煮20分鐘。8、趁熱不粘鍋盛放玻璃瓶即可(自己吃的我討厭塑料瓶哈)。9、自己煮的無添加沒有外面買的那麼有型,但是好放心哦。 標籤: 麥芽糖怎麼做 麥芽糖的家常做法 麥芽糖 麥芽糖的最正宗做法 麥芽糖怎麼做好吃 麥芽糖的做法步驟 麥芽糖的做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tianpin/zd4v8w.html