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豬蹄燉蓮藕怎麼做-豬蹄燉蓮藕的做法

豬蹄燉蓮藕怎麼做-豬蹄燉蓮藕的做法

豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做

冬季節多吃藕,今天就做一鍋熱氣騰騰的豬蹄燉蓮藕,吃完暖和和的。

食材明細

主料
  • 豬蹄 (1個)
  • (1節)
輔料
  • 八角 (1個)
  • 桂皮 (1個)
  • 薑片 (適量)
  • 蒜瓣 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
調料
  • 黃冰糖 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • (適量)
  • 郫縣豆瓣醬 (1勺)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

豬蹄燉蓮藕的做法步驟

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第2張

    1、準備食材:豬蹄一個、蓮藕一節。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第3張

    2、先將豬蹄焯水,倒入料酒和薑片。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第4張

    3、鍋內放適量的油,油熱後放冰糖炒糖色。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第5張

    4、放入豬蹄翻炒均勻上色。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第6張

    5、再放入八角,桂皮,香葉,老抽,生抽,料酒,郫縣豆瓣醬一起炒均勻。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第7張

    6、再放入藕,加入適量的熱水沒過食材,大火燒開後轉小火燉90分鐘。

  • 豬蹄燉蓮藕的做法 豬蹄燉蓮藕怎麼做 第8張

    7、一鍋香噴噴熱乎乎的燉菜就好了!

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