醇香花生黃豆蓮藕燉豬蹄如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

豬蹄這種食材，很難把握得當的烹飪方法，很容易會做得油膩難吃，以因而煲湯就成了一種非常好的選擇。這道花生黃豆蓮藕燉豬蹄，將黃豆、花生和蓮藕與豬蹄混搭，經過長時間的額燉煮，使得豬蹄的油膩感完全被各種蔬菜吸收，非常適合沒有烹飪經驗的家庭主婦。

主料

豬蹄 ：1個
黃豆 ：50
花生 ：50
蓮藕 ：300

輔料

料酒 ：1勺
生抽 ：半勺
桂皮 ：2段
香葉 ：3片
花椒 ：20
八角 ：3個
姜 ：5片
葱 ：2段
鹽 ：3/1勺

具體步驟

準備豬蹄一個，花生，黃豆清水泡，蓮藕削皮切塊。

準備豬蹄一個，花生，黃豆清水泡，蓮藕削皮切塊。

豬蹄清洗乾淨，放燉鍋飛水。飛水過後在清洗就容易多了，豬蹄腳縫裏很髒，要多清洗幾遍。

飛水過的豬蹄切塊。

準備材料，八角，花椒，桂皮，香葉，葱姜茴香。

燉鍋加水後放入豬蹄，料子，黃豆。

在放入花生。

材料全部放齊大火燉30分鐘。

30分鐘過後轉小火繼續燉。

湯汁收一半的時候加入蓮藕