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關於丁素的餐飲百科

白蘿蔔丁素燜紅薯粉條怎麼做-白蘿蔔丁素燜紅薯粉條的做法
  • 白蘿蔔丁素燜紅薯粉條怎麼做-白蘿蔔丁素燜紅薯粉條的做法

  • “正宗的沂蒙山紅薯粉條,無添加,口感勁道爽滑,省火易煮卻不軟爛,自然的Q彈就是兒時的味道!配上炸過的白蘿蔔丁,真是太美味了,素食也美味!”食材明細主料白蘿蔔(1小個)沂蒙山紅薯粉條(350g)輔料香葱(適量)東古醬油(1匙)食鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)原味(口味)普通(難度)白蘿蔔丁素燜紅薯粉條的...
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素丁豆腐怎麼做-素丁豆腐的做法
  • 素丁豆腐怎麼做-素丁豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)萵筍(適量)紅蘿蔔(適量)蒿筍(適量)輔料辣椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)咖喱(適量)味精(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素丁豆腐的做法步驟1、豆腐切丁,切點辣椒提辣。2、備好的萵筍和紅蘿蔔切丁,蒿筍切片。3、燒油放進豆腐丁,再放點鹽讓豆腐丁先入味。4、炒片刻...
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涼拌素丁怎麼做-涼拌素丁的做法
  • 涼拌素丁怎麼做-涼拌素丁的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)芹菜(1根)老豆腐(100克)水蘿蔔(1根)熟玉米粒(30克)輔料大蒜(半個)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)銀耳(幾朵(泡軟的))花椒(幾粒)大料(1個)桂皮(1小塊)小茴香(幾粒)香葉(1片)幹辣椒(1個)醬油(5克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素丁的做法步驟1、備熟玉米、水蘿蔔、熟玉米、蒜瓣2、...
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炒素丁的做法 五顏六色炒素丁 炒素丁怎麼做
  • 炒素丁的做法 五顏六色炒素丁 炒素丁怎麼做

  • “別小看這些蔬菜哦,洋葱被稱為蔬菜皇后;玉米中含有一種長壽因子······每樣食材都有它的營養價值不是?炒在一起是懶惰的做法,但也合乎營養互補。我最喜歡將五顏六色的素丁炒在一起吃了。我家人物寶貝在家時,對我做的菜不挑食。常常要問,老媽,今天這叫什麼菜名?我總是隨口説...
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素炒三丁的做法 素炒三丁——邊角餘料 素炒三丁怎麼做
  • 素炒三丁的做法 素炒三丁——邊角餘料 素炒三丁怎麼做

  • “做《蒜泥西蘭花》剩下的西蘭花根莖,做《咖喱雞肉土豆丁》剩下的土豆和胡蘿蔔,這次全部搞定了…哇哈哈哈…週末一到,就來做一個簡單,營養又健康的邊角餘料丁丁吧…”食材明細主料西蘭花根莖(1個)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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素燒三丁怎麼做-素燒三丁的做法
  • 素燒三丁怎麼做-素燒三丁的做法

  • 食材明細主料小饅頭粒(適量)輔料鮮香菇(適量)萵筍(適量)胡蘿蔔(適量)調料耗油(適量)生抽(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素燒三丁的做法步驟1、饅頭切丁備用。2、胡蘿蔔,香菇,萵筍切丁備用。3、鍋內放入少許油煸炒外皮酥脆再倒出備用。4、將備好的香菇萵筍胡蘿...
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素炒雙丁怎麼做-素炒雙丁的做法
  • 素炒雙丁怎麼做-素炒雙丁的做法

  • “茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收。”食材明細主料茭白(2支)杏鮑菇(1個)...
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素三丁面怎麼做-素三丁面的做法
  • 素三丁面怎麼做-素三丁面的做法

  • “前段時間做完“黃豆醬蒸魚”後就一直沒再用黃豆醬了,還剩下大半瓶。想到用它來做麪食應該還不錯。作為一位正宗的南方人,平時吃麪的機會比較小。其實麪食是比較容易消化的,營養物質更容易被吸收,而米飯則不容易消化,所以這也是為什麼北方人整體要比南方人高大結實的原因之一...
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宮保素丁怎麼做-宮保素丁的做法
  • 宮保素丁怎麼做-宮保素丁的做法

  • “要結婚忙着減肥的孩子傷不起啊,都怪自己平時太愛吃東西,儘量的改善伙食吧,燕麥片確實吃多了好刮油……太清淡了嘴巴沒什麼味道,就做了這個宮保的素菜丁……味道還是蠻是那個事”食材明細主料黃瓜(400g)香菇(4-5朵)花生米(一小把)輔料番茄(一個)配料花椒(2g)白糖(1茶勺)生抽(1湯匙)醋(1/2湯...
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素炒茄丁怎麼做-素炒茄丁的做法
  • 素炒茄丁怎麼做-素炒茄丁的做法

  • “茄子做菜我一般都是切成條的,切成丁炒還是第一次呢,一樣的食材偶爾換個造型又何嘗不可呢。茄子的營養較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高,每100克中含維生素P750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。”食材明...
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茄丁素面怎麼做-茄丁素面的做法
  • 茄丁素面怎麼做-茄丁素面的做法

  • “很多時候不想吃肉,“食素者氣不濁”古人説的話也是有一定的道理的,吃素也有很多的好處。自己在家更是懶得去動葷。一個茄子,一袋香辣醬,做成百變拌麪,吃起來就很過癮了。”食材明細主料麪條(150g)茄子(200g)輔料蠔油(半湯勺)蒜蓉醬(3湯勺)雞粉(1小勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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素三丁怎麼做-素三丁的做法
  • 素三丁怎麼做-素三丁的做法

  • 食材明細主料毛豆(350g)輔料土豆(200g)香乾(100g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素三丁的做法步驟1、今天菜市場的毛豆很新鮮,買來做個素三丁。2、毛豆剝好,土豆切丁,香乾切丁,3、鍋中清水下入毛豆和土豆加點鹽焯水,焯水可以炒的時候快速成熟,4、焯水後撈出備用,準備蒜,幹辣椒,5、起...
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素炒五丁怎麼做-素炒五丁的做法
  • 素炒五丁怎麼做-素炒五丁的做法

  • “別嫌棄這道菜是全素的哦,很鮮美的。我經常將各種素的食材切丁或絲炒在一塊兒當一道菜吃。還可以將他們做拌麪、煮麪的澆頭吃。不光我喜歡吃,我的家人都喜歡的。”食材明細主料山藥(適量)野筍乾(適量)水發黑木耳(適量)輔料黃瓜(適量)泡胡蘿蔔(適量)配料橄欖油(一勺半)食鹽(半茶匙)生抽(適...
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素炒三丁的做法 【河北】素炒三丁 素炒三丁怎麼做
  • 素炒三丁的做法 【河北】素炒三丁 素炒三丁怎麼做

  • “每年過年都少不了大魚大肉,偶爾來個小清新也不錯,配上大家都愛吃的蔬菜,”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)菜花(100g)輔料醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素炒三丁的做法步驟1、所有菜切丁備用2、鍋裏放熱水把胡蘿蔔菜花柿子椒焯水3、鍋里加油加葱花4、葱花...
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素炒豆丁怎麼做-素炒豆丁的做法
  • 素炒豆丁怎麼做-素炒豆丁的做法

  • 食材明細主料玉米(適量)豌豆(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)輔料鹽(適量)芹菜(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒豆丁的做法步驟1、芹菜切丁。2、主料切丁。3、水燒開倒點植物油,這樣煮出來的菜顏色鮮亮,先下玉米,煮五分鐘,4、在下豌豆,5、陸續下入胡蘿蔔,香菇。約煮一分鐘。6、撈起...
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素炒菜丁怎麼做-素炒菜丁的做法
  • 素炒菜丁怎麼做-素炒菜丁的做法

  • “素炒菜丁,一款低脂菜品,好吃無負擔,營養方便兩不誤。”食材明細主料玉米(適量)豌豆(適量)紅蘿蔔(半根)茭白(一根)輔料油(適量)鹽(適量)太太樂蔬之鮮(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒菜丁的做法步驟1、所以需食材準備就緒。2、茭白改刀小丁。3、入開水鍋焯水撈出。4、玉米豌豆...
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炒素丁怎麼做-炒素丁的做法
  • 炒素丁怎麼做-炒素丁的做法

  • 食材明細主料四季豆(適量)香菇(適量)五香乾(適量)胡蘿蔔(適量)大蒜(5瓣)輔料生抽(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炒素丁的做法步驟1、準備食材,量隨便多少都可以2、食材切丁,大蒜拍碎3、熱鍋倒油,大蒜爆香,再放胡蘿蔔翻炒一下,倒入四季豆翻炒至變色4、倒入豆腐...
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素炒藕丁怎麼做-素炒藕丁的做法
  • 素炒藕丁怎麼做-素炒藕丁的做法

  • “我家吃蓮藕經常這樣做,很適合我家的口味。”食材明細主料藕(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒藕丁的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕去皮,泡水裏避免氧化變色。3、將蓮藕切丁備用。4、燒熱油放入藕丁煸炒。5、將藕丁煸炒到略微...
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素燴茄丁怎麼做-素燴茄丁的做法
  • 素燴茄丁怎麼做-素燴茄丁的做法

  • “家裏冰箱大掃,亂燴也精彩,香葉、蒜末、胡椒粉的加入,使菜有了與眾不同的味道。”食材明細主料茄子(適量)輔料芹菜(適量)聖女果(適量)洋葱(適量)綠椒(適量)蒜(適量)配料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香葉(適量)微辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燴茄丁的做法步驟1、準備食材。2、芹菜、去...
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素炒饃丁怎麼做-素炒饃丁的做法
  • 素炒饃丁怎麼做-素炒饃丁的做法

  • “成品不應有豆乾(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ♡,我養的神獸非要這麼吃,出鍋現加的,拍照去不掉了,就這樣吧ᶘ͡°ᴥ͡°ᶅ。。此菜適合家裏有剩飯剩菜,種類多,但量又都不多的時候做||ョ゚ェ゚;)”食材明細主料剩饅頭(2人份)輔料胡蘿蔔(半根)芹菜(半根)洋葱(半個)植物油(1大勺)鹽(2勺)雞精(1勺)原味(口味)...
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素炒瓜丁怎麼做-素炒瓜丁的做法
  • 素炒瓜丁怎麼做-素炒瓜丁的做法

  • 食材明細主料小瓜(適量)輔料甜椒(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)素炒瓜丁的做法步驟1、準備材料。2、將小瓜切丁,葱、姜切絲。如喜吃肉,可適量加點。3、鍋內放適量油燒熱,下姜、葱、甜椒炒香。4、再入瓜丁翻炒斷生,烹入生抽調味。5、清淡中帶...
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燴素丁丁面怎麼做-燴素丁丁面的做法
  • 燴素丁丁面怎麼做-燴素丁丁面的做法

  • 食材明細主料麪粉(半斤)角瓜(半個)西紅柿(三個)辣椒(三個)葱(一段)菠菜(兩根)輔料番茄醬(適量)生抽(適量)鹽(適量)辣面(適量)十三香(少量)雞精(少量(味精))香醋(少量)酸辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燴素丁丁面的做法步驟1、和麪,醒面,擀麪,晾面!(壓面機壓在二檔,晾一會兒好切)2、準備好食材3、所有的食材...
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醬香素三丁的做法 下飯醬香素三丁 醬香素三丁怎麼做
  • 醬香素三丁的做法 下飯醬香素三丁 醬香素三丁怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(1段)胡蘿蔔(1根)黃豆(300克)輔料小葱(兩根)蒜末(少許)薑末(少許)生抽(適量)老抽(少許)糖(少許)雞精(少許)料酒(適量)澱粉(少許)白熟芝麻(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香素三丁的做法步驟1、黃豆涼水下鍋水開煮10分鐘,斷生2、煮好的黃豆撈出過涼水後瀝乾水備用3、胡蘿蔔...
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素炒三丁怎麼做-素炒三丁的做法
  • 素炒三丁怎麼做-素炒三丁的做法

  • “過年啦,都想吃點清淡的。這道菜顏色鮮豔,紅色,黃色,綠色的搭配。用簡單的方法炒一炒營養,美味可口。”食材明細主料玉米(一把)青豆(一把)胡蘿蔔(半根)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)白糖(少許)雞精(少許)濃縮雞汁(半匙)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒三丁的做法步驟...
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五彩素丁怎麼做-五彩素丁的做法
  • 五彩素丁怎麼做-五彩素丁的做法

  • 食材明細主料玉米罐頭(適量)松仁(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)豌豆(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩素丁的做法步驟1、準備食材:玉米罐頭豌豆松仁黃瓜胡蘿蔔2、黃瓜洗淨,切成1釐米左右的丁3、胡蘿蔔洗淨,切成1釐米左右的丁4、豌豆洗淨備用5、鍋中倒入少...
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