涼拌素丁怎麼做-涼拌素丁的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌素丁的做法步驟
1、備熟玉米、水蘿蔔、熟玉米、蒜瓣
2、胡蘿蔔、芹菜洗淨、切丁
3、胡蘿蔔、芹菜銀耳入開水焯熟,撈出備用
4、老豆腐入熱油鍋炸成金黃色,開水鍋放花椒、大料、桂皮、小茴香、香葉、幹辣椒、醬油、鹽,再放入炸好的老豆腐煮十五分鐘,關火泡一會入味
5、蒜切蓉放糖、鹽
6、倒入香油調成味汁
7、水蘿蔔切丁,滷好豆腐撈出切丁同熟玉米、芹菜、胡蘿蔔、銀耳共置一容器倒入味汁拌勻即可。
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