當前位置:味味甜 >

關於涼拌素丁的餐飲百科

涼拌素丁怎麼做-涼拌素丁的做法
  • 涼拌素丁怎麼做-涼拌素丁的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)芹菜(1根)老豆腐(100克)水蘿蔔(1根)熟玉米粒(30克)輔料大蒜(半個)香油(適量)糖(適量)鹽(適量)銀耳(幾朵(泡軟的))花椒(幾粒)大料(1個)桂皮(1小塊)小茴香(幾粒)香葉(1片)幹辣椒(1個)醬油(5克)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素丁的做法步驟1、備熟玉米、水蘿蔔、熟玉米、蒜瓣2、...
  • 27638
涼拌黃瓜丁怎麼做-涼拌黃瓜丁的做法
  • 涼拌黃瓜丁怎麼做-涼拌黃瓜丁的做法

  • “清淡爽口的一道小菜,百吃不厭,我家餐桌的必備品。”食材明細主料小黃瓜(適量)輔料蒜瓣(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)亞麻籽油(適量)生抽(適量)香醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜丁的做法步驟1、小黃瓜洗淨,新蒜兩瓣。2、小黃瓜切成小丁,放入少許鹽殺出水分。3、新蒜拍...
  • 16176
雙素涼拌雞怎麼做-雙素涼拌雞的做法
  • 雙素涼拌雞怎麼做-雙素涼拌雞的做法

  • “營養美味涼菜。”食材明細主料雞肉(200g)輔料茄子(1個)辣椒(50g)葱花(1勺)芹菜丁(1勺)調料辣椒油(2勺)鹽(2g)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙素涼拌雞的做法步驟1、雞肉和辣椒、茄子用水煮熟撈出,辣椒和茄子切成絲放入盤子底備用。2、雞塊煮熟撈出放涼。3、...
  • 11051
涼拌藕丁的做法 涼拌藕丁——夏日裏的爽口涼菜 涼拌藕丁怎麼做
  • 涼拌藕丁的做法 涼拌藕丁——夏日裏的爽口涼菜 涼拌藕丁怎麼做

  • “涼拌藕丁,夏季最愛清爽涼拌菜,這道菜下飯又開胃,動手忙活起來吧。”食材明細主料蓮藕(1個)醋(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)糖(適量)香油(適量)小米椒(適量)鹽(適量)生抽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌藕丁的做法步驟1、將原料備好,蓮藕洗淨去皮,切塊,葱、小米椒、蒜切末備用。2、蓮...
  • 22834
涼拌素菜怎麼做-涼拌素菜的做法
  • 涼拌素菜怎麼做-涼拌素菜的做法

  • “簡單快手的涼拌菜,是炎炎夏日裏您的一道首選。”食材明細主料黃瓜(半根)腐竹(1條)輔料黃豆芽(少許)黑木耳(少許)新鮮紅辣椒(半個)調料紅油(少許)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素菜的做法步驟1、黃瓜去皮切塊,腐竹用水泡發。2、豆芽洗乾淨,要黃豆芽口味更贊。3、木耳用温水提前...
  • 28138
涼拌素絲怎麼做-涼拌素絲的做法
  • 涼拌素絲怎麼做-涼拌素絲的做法

  • 食材明細主料千張(兩片)胡蘿蔔(一條)黃瓜(一條)粉絲(一個)輔料香菜(適量)蒜末(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)米醋(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)辣椒油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素絲的做法步驟1、鍋裏燒開水,放入千張焯水一分鐘撈起瀝乾。2、粉絲提前泡發,放入鍋裏焯一下撈起瀝乾。...
  • 6094
涼拌素什錦的做法 【北京】涼拌素什錦 涼拌素什錦怎麼做
  • 涼拌素什錦的做法 【北京】涼拌素什錦 涼拌素什錦怎麼做

  • “年夜飯免不了大魚大肉,是不是會覺得膩?好辦,咱們來道涼拌菜吧。今天的這道菜,每樣都是主角,每樣又都是配角。幾種常見的菜,配在一起,不但顏色漂亮,而且口感很豐富。即使有一樣兩樣不是特別順你的口兒,但這麼摻和着在一起,樣樣都吃得好香!花生泡好去紅衣,又脆又嫩;芹菜有降壓降脂作用...
  • 15271
涼拌藕丁怎麼做-涼拌藕丁的做法
  • 涼拌藕丁怎麼做-涼拌藕丁的做法

  • “藕丁包裹澱粉帶來新的味覺體驗”食材明細主料藕(個)輔料澱粉(匙)調料生抽(勺)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌藕丁的做法步驟1、將藕進行焯水備用。2、生抽、醋等調和料汁備用。3、燒熱油並和澱粉勾芡。...
  • 29917
涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做
  • 涼拌素雞的做法 【涼拌素雞】 涼拌素雞怎麼做

  • 食材明細主料素雞(1條)輔料青辣椒(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料辣椒碎(適量)花椒(適量)大料(適量)葱(適量)鹽(適量)味精(適量)糖(適量)色拉油(適量)大蒜末(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素雞的做法步驟1、1素雞,青紅椒2、2素雞切成厚片3、3青紅椒切絲,辣椒碎,花椒,大料,葱4、4將油燒到8...
  • 25243
涼拌三丁的做法 【天津】涼拌三丁 涼拌三丁怎麼做
  • 涼拌三丁的做法 【天津】涼拌三丁 涼拌三丁怎麼做

  • “涼拌菜是百姓餐桌上的常客,雞鴨魚肉唱主角的春節等節日的大餐上,出於保障身體健康的需要,更要有養生的涼拌菜來平衡營養的攝入。用蓮藕、胡蘿蔔、木耳作食材,洗乾淨切成丁,焯水後添加芝麻油、鹽、白醋、白糖攪拌均勻,再撒些瓜子仁,糖醋口味,甜中微酸,非常爽口,也很開胃。胡蘿蔔、...
  • 15197
涼拌海丁參怎麼做-涼拌海丁參的做法
  • 涼拌海丁參怎麼做-涼拌海丁參的做法

  • “今天為大家推薦的【海蔘的家常做法】是涼拌海蔘丁大概兩年前身體出了一些問題,做了一個大手術,醫生建議術後吃點海蔘以幫助身體恢復後,從此與海蔘結緣,到現在吃成了一個大胖子,再到後來成了一個野生海蔘的搬運,時常有顧客讓我幫忙鑑別一下手頭海蔘的好壞,我一般都會在照片裏幫...
  • 9350
涼拌蘿蔔丁 涼拌蘿蔔丁怎麼做-涼拌蘿蔔丁的做法 佐粥小菜
  • 涼拌蘿蔔丁 涼拌蘿蔔丁怎麼做-涼拌蘿蔔丁的做法 佐粥小菜

  • “自從回到重慶,就連着吃了幾天的火鍋.感覺有些膩了.想吃點稀飯,就拌了這個酸酸辣辣的蘿蔔丁.簡單,快捷,下飯...”食材明細主料白蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)白醋(適量)油辣子(適量)醬油(少許)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌蘿蔔丁的做法步驟1、原料圖2、蘿蔔洗淨,切丁3、放入適...
  • 21472
涼拌四素怎麼做-涼拌四素的做法
  • 涼拌四素怎麼做-涼拌四素的做法

  • 食材明細主料香菇(150g)胡蘿蔔(60g)黑木耳幹(10g)黃瓜(1根)輔料鹽(1小勺)料酒(1大勺)麻油(1小勺)醋(5大勺)白芝麻(1小勺)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌四素的做法步驟1、菇切成細絲,料酒倒入平底鍋中,下菇,加熱至沒有水份。2、黑木耳泡發五小時以上,切成絲。3、黃瓜刨皮切絲,加半勺鹽醃...
  • 23408
涼拌婆婆丁怎麼做-涼拌婆婆丁的做法
  • 涼拌婆婆丁怎麼做-涼拌婆婆丁的做法

  • “這菜北方人都叫它婆婆丁,學名蒲公英,當然還有很多小名,不過北方人就叫它婆婆丁。現在北方的大地上到處可見,不花一分錢隨便採,昨天出門小轉,居然採回來一塑料兜,一家人蘸醬菜吃的老嗨了,微苦,清香爽口,去火下飯,我還做了這道涼拌菜,有模有樣,倍受歡迎哦”食材明細主料婆婆丁(1把)金針...
  • 25694
涼拌豆腐丁怎麼做-涼拌豆腐丁的做法
  • 涼拌豆腐丁怎麼做-涼拌豆腐丁的做法

  • 食材明細主料農家豆腐(適量)白芝麻(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌豆腐丁的做法步驟1、農家豆腐沖洗後入鍋中蒸一下,去除豆腥味。2、葱洗淨切碎末。3、將葱花放入豆腐中,加紅辣椒,白芝麻。4、用熱油淋入激出香味...
  • 29321
涼拌小素雞怎麼做-涼拌小素雞的做法
  • 涼拌小素雞怎麼做-涼拌小素雞的做法

  • 食材明細主料小素雞(一塊)輔料蒜末(適量)剁椒(適量)配料鹽(少許)生抽(一勺)芝麻油(一勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌小素雞的做法步驟1、食材:小素雞2、配料:蒜末、剁椒3、將小素雞放在案板上切開。4、放入大碗中。5、擱入蒜末和剁椒。6、接着,加少許鹽。7、加一勺生抽。8、加...
  • 18752
涼拌素三樣怎麼做-涼拌素三樣的做法
  • 涼拌素三樣怎麼做-涼拌素三樣的做法

  • “涼拌蓮藕、萵筍和芹菜,酸辣爽口,非常好吃~”食材明細主料蓮藕(一節)萵筍(一根)芹菜(三棵)花生(一把)辣椒麪(適量)白芝麻(適量)輔料香醋(適量)花椒油(適量)涼拌醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)芝麻油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌素三樣的做法步驟1、食材如圖;2、先將蓮藕去皮洗淨,切成條,...
  • 27484
涼拌素雞怎麼做-涼拌素雞的做法
  • 涼拌素雞怎麼做-涼拌素雞的做法

  • 食材明細主料老相食小素雞(200g/袋)輔料黃瓜(200g)紅椒(20g)香菜(20g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)涼拌素雞的做法步驟1、老相食素雞切0.3釐米厚的片;黃瓜切成菱形塊,用鹽2g醃製半小時;香菜切段;紅椒切塊焯水;2、黃瓜倒出醃製後的水分放入盤中;素雞焯水2分鐘,水中放鹽2g,瀝乾水分,放入黃瓜...
  • 18752
涼拌三素怎麼做-涼拌三素的做法
  • 涼拌三素怎麼做-涼拌三素的做法

  • 食材明細主料幹木耳(15顆)豆芽(300g)香菇(5顆)金針菇(200g)輔料雞精(適量)香醋(適量)鹽(適量)醬油(適量)糖(適量)蒜香(口味)氽(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三素的做法步驟1、準備食材2、木耳焯水,熟透撈起過涼水3、金針菇焯水,撈起過涼水瀝乾4、豆芽焯水,撈起過涼水瀝乾5、熱鍋放油,下香菇丁,蒜末,姜...
  • 25058
涼拌素什錦怎麼做-涼拌素什錦的做法
  • 涼拌素什錦怎麼做-涼拌素什錦的做法

  • 食材明細主料西藍花(適量)胡蘿蔔(適量)蓮藕(適量)木耳(適量)花生(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)八角(適量)香油(適量)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌素什錦的做法步驟1、西藍花切小朵,藕去外皮,和胡蘿蔔一起放入淡鹽水裏面浸泡一會兒洗淨控水。2、花生提前浸泡一會兒,放入鍋內,注...
  • 13918
涼拌三丁怎麼做-涼拌三丁的做法
  • 涼拌三丁怎麼做-涼拌三丁的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(一根)黃瓜(一根)芹菜(一根)輔料鹽(適量)橄欖油(適量)雞精(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌三丁的做法步驟1、準備食材,洗淨。2、所有食材切成小丁。3、湯鍋內注水燒開,點幾滴玉米油,一點點鹽,焯水後可保持食物的鮮豔碧綠,先放入胡蘿蔔焯燙。4、放入芹菜。5...
  • 11946
涼拌麻辣兔丁的做法 紅油兔丁(涼拌麻辣兔丁) 涼拌麻辣兔丁怎麼做
  • 涼拌麻辣兔丁的做法 紅油兔丁(涼拌麻辣兔丁) 涼拌麻辣兔丁怎麼做

  • 食材明細主料兔肉(500g)輔料花生米(適量)芹菜(適量)大葱(適量)香菜(適量)配料麻辣醬(適量)老薑(適量)大蒜(適量)花椒油(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)雞精(適量)辣椒油(適量)麻油(適量)麻辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼拌麻辣兔丁的做法步驟1、兔肉洗淨。2、沸水中煮10分鐘撈出。3、放入直飲水...
  • 17561
涼拌素四樣怎麼做-涼拌素四樣的做法
  • 涼拌素四樣怎麼做-涼拌素四樣的做法

  • “多姿多彩的顏色,充滿了大自然的氣息,涼拌素四樣,土豆、荷蘭豆、櫻桃蘿蔔、黑木耳帶着一絲清涼之意就來到了你的盤子裏,健康美味低熱量。”食材明細主料土豆(40克)荷蘭豆(25克)黑木耳(8朵)櫻桃蘿蔔(5個)輔料鹽(1克)生抽(4克)味精(1克)香油(2克)食用油(3克)小葱(4克)幹辣椒(2克)微辣(口味)拌(工藝)十分...
  • 8956
素三丁拌木耳怎麼做-素三丁拌木耳的做法
  • 素三丁拌木耳怎麼做-素三丁拌木耳的做法

  • “素三丁拌木耳,一款低脂素菜!方便快捷,營養醃製均在線哦!”食材明細主料胡蘿蔔(一根)芹菜(適量)蘆筍(一小把)木耳(適量)熟芝麻(適量)輔料花生油(適量)米醋(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素三丁拌木耳的做法步驟1、所需食材準備就緒,木耳提前泡發。2、胡蘿蔔切丁。3...
  • 24898
涼拌雙丁怎麼做-涼拌雙丁的做法
  • 涼拌雙丁怎麼做-涼拌雙丁的做法

  • 食材明細主料素香糕(適量)黃瓜(適量)輔料香油(適量)生抽(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌雙丁的做法步驟1、準備好材料。2、黃瓜去皮切成丁。3、素香糕切成丁。4、素香糕西和黃瓜丁拌一塊。5、將生抽和白醋調成的汁澆在素香糕和黃瓜上醃一會。6、吃前滴幾滴香...
  • 7155
專題