涼拌素雞怎麼做-涼拌素雞的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌素雞的做法步驟

• 1、老相食素雞切0.3釐米厚的片；黃瓜切成菱形塊，用鹽2g醃製半小時；香菜切段；紅椒切塊焯水；

• 2、黃瓜倒出醃製後的水分放入盤中；素雞焯水2分鐘，水中放鹽2g,瀝乾水分，放入黃瓜中，放入蒜泥3g、鹽1g、味精3g、糖3g、辣油5g、麻油3g，拌勻；

• 3、放入香菜和紅椒，拌勻裝盤。

小竅門

素雞焯水時加鹽，可以入味。