涼拌素肚絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

涼拌素肚絲一種常見的涼拌菜，主要食材就是素毛肚搭配其他蔬菜例如黃瓜、胡蘿蔔、豆芽等等，再加入其他佐料製作而成，素毛肚味道很美味，和葷毛肚口感差不多，清脆可口，加入其他蔬菜，涼拌的更加入味，吃起來清爽可口，特別開胃，十足的美味。

主料

素肚 ：200g

輔料

鹽 ：2g
麻醬 ：10g
醬油 ：3ml
辣椒油 ：10ml
香菜 ：20g
黃瓜 ：100g
香油 ：5ml

具體步驟

1.將素毛肚絲用熱水焯燙後備用。

2.黃瓜洗淨切薄片。

3.改刀成細絲。

4.黃瓜和毛肚香菜放在盆中。

5.將麻醬用香油調成汁，加入所有調料和勻。

6.將料汁淋在菜上拌勻即可。

烹飪技巧

麻醬用香油拌最容易拌開。可適量加糖調節口味。