開胃什錦菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

榨菜坨 ：1個
黑木耳 ：適量
豌豆 ：適量
花生米 ：適量
枸杞 ：適量

輔料

鹽 ：少許
美極鮮 ：適量
自制混合豉汁料 ：適量
紅辣椒油 ：小半勺

具體步驟

1. 將榨菜坨浸泡洗淨，切成條絲狀，鍋內中小火將榨菜絲背幹水份備用（鍋內不放油）：

2. 將黑木耳泡發後，洗淨撕成小片狀，過沸水後瀝乾備用；枸杞泡發備用；豌豆、花生米温熱水浸泡，花生米去除紅衣備用；

3. 起油鍋，將1中的榨菜絲熱油中炸制，撈起控油備用；將2中的花生米及豌豆炸熟，控油備用；

4. 鍋內留少許底油，將3中的榨菜絲、花生米及豌、黑木耳、枸杞一同翻炒，加入製作調料，大火翻炒入味，即可出鍋上桌。