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關於蒜香腐乳肉的做法的餐飲百科

蒜香腐乳肉的做法 浙菜---蒜香腐乳肉 蒜香腐乳肉怎麼做
  • 蒜香腐乳肉的做法 浙菜---蒜香腐乳肉 蒜香腐乳肉怎麼做

  • “蒜香腐乳肉比起東坡肉,它少了那份詩情畫情,多了一份親民滴感覺。呵呵這是個人認為,家裏喜肉之人有好幾位,做得最多的還是這款蒜香腐乳肉。它鮮香又肥而不膩,沒有那種入口即化卻也有着糯軟的感覺,而且蒜香味超濃。總之二字喜歡啦。這款蒜香腐乳肉的由來也不得而知,我想肯定是某...
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乳腐肉怎麼做-乳腐肉的做法
  • 乳腐肉怎麼做-乳腐肉的做法

  • “1.肉我大概用了一斤腐乳用了兩塊2.我家口比較輕所以味道正合適不用再另加鹽”食材明細主料五花肉(500克)輔料腐乳(2塊)姜(5片)小葱(8根)配料鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳腐肉的做法步驟1、五花肉切塊2、冷水下鍋焯下血沫3、撇去浮沫4、焯好的肉盛出待用5...
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腐乳蒜香空心菜怎麼做-腐乳蒜香空心菜的做法
  • 腐乳蒜香空心菜怎麼做-腐乳蒜香空心菜的做法

  • 食材明細主料空心菜(適量)大蒜(幾片)輔料腐乳(2克)調料玉米油(8毫升)鹽(1克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)腐乳蒜香空心菜的做法步驟1、空心菜洗乾淨,腐乳,大蒜準備。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒大蒜腐乳片刻。3、在倒入空心菜大火快速翻炒幾下。4、添加1克鹽,炒均勻出鍋。...
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腐乳香菇燒雞肉怎麼做-腐乳香菇燒雞肉的做法
  • 腐乳香菇燒雞肉怎麼做-腐乳香菇燒雞肉的做法

  • 食材明細主料腐乳(一塊)香菇(適量)雞肉(適量)大蒜(幾個)辣椒(幾個)胡蘿蔔(半根)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(5毫升)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳香菇燒雞肉的做法步驟1、辣椒,大蒜。雞肉切塊,胡蘿蔔去皮切塊。2、香菇浸泡,洗乾淨榨乾水分備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒...
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蒜香南乳肉怎麼做-蒜香南乳肉的做法
  • 蒜香南乳肉怎麼做-蒜香南乳肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(1斤)輔料泡菜條(適量)薯片(適量)配料生粉(適量)鹽(適量)南乳汁(適量)味精(適量)叉燒醬(適量)澱粉(適量)蒜香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香南乳肉的做法步驟1、製法:1、五花肉均勻切12大片加水食粉醃製1小時,擠幹水加調料醃製2、鍋上火加油把肉炸熟即可。2、製法:1、五...
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腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎麼做
  • 腐乳爆肉的做法 【徽菜】――“腐乳爆肉” 腐乳爆肉怎麼做

  • ““腐乳爆肉”是徽菜中歷史悠久的一道菜餚。使用的是豬裏脊肉和南乳汁製作而成的。吃起來口感滑嫩,味道濃郁非常好。在製作這道菜時,過去一般是不放葱絲的,現在為了提升菜的味道,很多徽菜酒樓都放一些葱絲,炒出來的味道確實不錯,要比不放葱絲更為好吃一些,因此,我做這道菜時也放...
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乳香豆腐怎麼做-乳香豆腐的做法
  • 乳香豆腐怎麼做-乳香豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(1塊)輔料腐乳汁(2匙)老抽(1匙)水澱粉(適量)蒜(5瓣)小葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乳香豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,煎成兩面金黃2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水澱粉,調一碗腐乳汁。3、爆香一半的蒜茸4、倒入乳汁燒開5、倒入豆腐6、燒至汁收干時,放入剩下的一半蒜...
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香煎腐乳五花肉怎麼做-香煎腐乳五花肉的做法
  • 香煎腐乳五花肉怎麼做-香煎腐乳五花肉的做法

  • “這是一道極為簡單的菜,只是把五花肉用腐乳醃漬過再煎,底下配上蔬菜就可以了,如果能找到南乳,一半南乳一半腐乳更加有韻味,煎肉最好用鐵鍋,有鍋氣又健康。”食材明細主料五花肉(約300克)白菜花(400克)輔料薑絲(1/2大匙)蒜茸(1/2大匙)醃肉調料腐乳(約5克)白糖(1/4小匙)米酒(1大匙)胡椒粉(1/4小...
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腐乳扣肉怎麼做-腐乳扣肉的做法
  • 腐乳扣肉怎麼做-腐乳扣肉的做法

  • “超級簡單的懶人腐乳扣肉。”食材明細主料五花肉(適量)輔料豆腐乳(兩塊)葱姜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳扣肉的做法步驟1、五花肉切厚厚的薄片。2、碗中加入兩塊腐乳,生抽,蠔油和水攪拌均勻。3、每一塊肉都沒塗腐乳放上葱姜蒸。4、...
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腐乳滷肉怎麼做-腐乳滷肉的做法
  • 腐乳滷肉怎麼做-腐乳滷肉的做法

  • “喜歡腐乳味的小夥伴可以試試,一餐能吃下兩碗飯😂😂”食材明細主料五花肉(400g)輔料腐乳(50ml)醬油(2勺)料酒(1勺)冰糖(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)腐乳滷肉的做法步驟1、準備五花肉一條。2、切塊備用。3、下鍋飛水。4、腐乳汁,醬油,料酒醃兩個小時入味,放冰箱。5、也可以...
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紅腐乳五花肉的做法 飄香紅腐乳五花肉 紅腐乳五花肉怎麼做
  • 紅腐乳五花肉的做法 飄香紅腐乳五花肉 紅腐乳五花肉怎麼做

  • “家裏有點五花肉,不想用醬油或者炒糖色,突然想到用紅腐乳和紅酒可以上色,可惜這次我找不到開瓶器,紅酒就放不了了。不過自己家吃嘛,顏色不是特別重要,相當美味,剛剛開始做的時候就飄來一陣陣清香,所以取名為飄香腐乳五花肉。我用的是玫瑰腐乳,不是很鹹,可能還需要依照個人口味再放...
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蒜香腐乳紅薯葉怎麼做-蒜香腐乳紅薯葉的做法
  • 蒜香腐乳紅薯葉怎麼做-蒜香腐乳紅薯葉的做法

  • 食材明細主料紅薯葉(適量)輔料蒜(適量)腐乳(適量)調料油(適量)白糖(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜香腐乳紅薯葉的做法步驟1、紅薯葉清洗乾淨,撕去菜梗上的老莖。2、紅薯葉切段,蒜拍扁切碎。3、鍋中放油,放入蒜末、腐乳炒香。4、放入紅薯葉大火翻炒變軟。5、加少許白糖提味...
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腐乳扒肉怎麼做-腐乳扒肉的做法
  • 腐乳扒肉怎麼做-腐乳扒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料醬豆腐(適量)配料葱(適量)大料(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)扒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐乳扒肉的做法步驟1、看看原料吧2、五花肉洗淨放入冷水鍋,加入葱姜料酒,大料煮制。3、煮到豬肉6-7成熟時撈出,用廚房紙吸乾水份。4...
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腐乳燒肉怎麼做-腐乳燒肉的做法
  • 腐乳燒肉怎麼做-腐乳燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g.)調料豆腐乳(一塊)醬油(適量)大蒜瓣(四瓣)鹽(少許)糖(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)腐乳燒肉的做法步驟1、五花肉一斤。2、豆腐乳。3、把肉洗淨,切塊,放在鍋裏煎至兩面焦黃,然後把大蒜和生薑放進去煎至大蒜微黃。4、換一個鍋放進去加水醬油把豆腐乳粘...
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香芋腐乳扣肉怎麼做-香芋腐乳扣肉的做法
  • 香芋腐乳扣肉怎麼做-香芋腐乳扣肉的做法

  • “介紹一個比較懶人版的香芋扣肉做法。”食材明細主料香芋(半塊)輔料扣肉(1塊)調料家樂腐乳醬(1包)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香芋腐乳扣肉的做法步驟1、香芋去皮對半切切成半圓形的塊狀,分少量多次放入熱油裏,稍微炸一會撈出。2、把所有的香都一一的炸好。3、買一塊扣肉...
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蒜香腐乳茄子怎麼做-蒜香腐乳茄子的做法
  • 蒜香腐乳茄子怎麼做-蒜香腐乳茄子的做法

  • “腐乳是我家鄉開平特產,蒜香腐乳茄子的搭配真的很妙,很好吃。”食材明細主料茄子(2條)蒜頭(4個)輔料腐乳(1磚)配料鹽(10克)糖(5克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香腐乳茄子的做法步驟1、茄子斜着切厚片,蒜頭去衣,用菜刀拍碎。2、用油煸一下茄子的水分,炸到8成熟。3、爆香蒜頭後加...
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飄香蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃
  • 飄香蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘飄香蒜香腐乳肉不是每一個人多吃過哦,有一部分人是很喜歡腐乳的味道的,吃飯的適合總要吃上一兩塊,一般老人還會買幾瓶備在家裏,那媽媽們就學習下這道菜餚來討好長輩們吧,香濃的腐乳味道,配上鮮美多汁的五花肉,搭...
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腐乳蒜香肉如何做簡單又好吃
  • 腐乳蒜香肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:一塊幹葱頭:2個大蒜頭:3瓣輔料腐乳:兩塊甜醬:3湯匙老抽:一湯匙鮑魚汁:2湯匙雞粉:少許生抽:少許具體步驟1.五花肉洗淨瀝乾水切成長條薄片,燒熱平底鍋免油直接放下五花肉大火燒開小火慢煎2.葱頭、蒜頭去皮...
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蒜蓉腐乳空心菜怎麼做-蒜蓉腐乳空心菜的做法
  • 蒜蓉腐乳空心菜怎麼做-蒜蓉腐乳空心菜的做法

  • “這是一道在桂林吃過的農家菜,簡單易上手~”食材明細主料空心菜(1把)輔料蒜末(適量)調料玫瑰腐乳(1塊)腐乳汁(2勺)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜蓉腐乳空心菜的做法步驟1、空心菜洗淨瀝乾,摘成段。2、將玫瑰腐乳、腐乳汁、適量清水涼拌均勻。3、起鍋熱油爆香蒜末。4、放入空...
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美味的蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜香腐乳肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘你有吃過蒜香腐乳肉這種聽起來向黑暗料理,但是味道絕對是人間美味的食物嗎?沒有的話今天小編就來教你,肉絲鮮美,富有嚼勁,腐乳汁味道濃郁,讓人慾罷不能,深受人們喜愛。大家千萬不能錯過這道美味的好吃的蒜香腐乳...
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腐乳牛肉怎麼做-腐乳牛肉的做法
  • 腐乳牛肉怎麼做-腐乳牛肉的做法

  • “一般大家都是用腐乳來做腐乳豬肉、豬蹄,家裏正好有一斤冰凍牛肉,紅燒的、咖喱的都做過,今天我來做道腐乳牛肉!還在裏面加了點馬蹄!”食材明細主料牛肉(500克)馬蹄(6個)玫瑰腐乳(3塊)輔料腐乳汁(30毫升)冰糖(15克)鹽(1克)色拉油(20毫升)生抽(5毫升)料酒(15毫升)葱(3段)薑片(3片)八角(2個)香葉(1片)桂皮(1...
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腐乳肉怎麼做-腐乳肉的做法
  • 腐乳肉怎麼做-腐乳肉的做法

  • “喜歡腐乳汁的香味~”食材明細主料五花肉(800g)鵪鶉蛋(1盤)輔料葱姜(適量)調料玫瑰腐乳(3塊)腐乳汁(小半碗)料酒(1勺)白砂糖(20g)冰糖(10g)老抽(2勺)香醋(1勺)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腐乳肉的做法步驟1、【食材】800克五花肉,請店家用火槍燒過豬皮,清洗乾淨。2、一盤鵪鶉蛋煮熟去皮。...
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腐乳肉片怎麼做-腐乳肉片的做法
  • 腐乳肉片怎麼做-腐乳肉片的做法

  • “本來想做腐乳扣肉的,但是肉有點少,扣出來型不好,算了,還是隨便擺擺吧,不過味道超級贊。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料腐乳(一塊)腐乳汁(半小碗)食鹽(一點)生抽(一勺)老抽(一勺)水澱粉(少許)料酒(一小勺)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)腐乳肉片的做法步驟1、將帶皮五花肉放入鍋中,加...
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腐乳蒸肉怎麼做-腐乳蒸肉的做法
  • 腐乳蒸肉怎麼做-腐乳蒸肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500克)輔料生抽(1勺)料酒(1勺)腐乳(2塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)腐乳蒸肉的做法步驟1、五花肉切片(切成2釐米厚的條子)。2、將五花肉片對半切開。3、將五花肉放入盆中。4、倒入食鹽。5、倒入生抽和料酒。6、放入腐乳用筷子碾碎。7、戴一次性手套抓拌均...
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香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法
  • 香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • “香酥腐乳加上郫縣豆瓣醃入味的肉餡,再用油酥起層,做出的餅是金黃酥脆、咬一口簡直是滿齒留香,味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明細主料普通麪粉(200克)豬肉末(70克)香酥腐乳(適量)輔料油酥面(適量)配料葱花(適量)薑末(少許)郫縣豆瓣(少許)花椒粉(少許)黑胡椒粉(少許)十五香(少許)料酒(少許)生抽...
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