怎樣選花菜

1、看顏色：選擇白色或乳白色的菜花，表面有黑斑或發黃的花菜不夠新鮮，不要挑選。

2、看葉子：葉子舒展碧綠，且光滑飽滿的花菜新鮮，葉子上有漏洞或者葉子變萎蔫的花菜不可挑選。

3、看花球：花球包裹較緊無縫隙，未散開，花球飽滿的花菜更加好吃。