菜花在挑選的時候應該怎樣挑選-怎麼清洗菜花

菜花是一種營養價值比較高的蔬菜，但是因為很多人不太喜歡它的口感，並且它清洗起來也比較麻煩，所以很多人都不會選擇購買這種蔬菜，那麼，怎麼清洗菜花?菜花在挑選的時候應該怎樣挑選?

一、怎麼清洗菜花

1.第一步首先將菜花放在水龍頭下清洗，這樣可以好好的清理掉菜花表面的一些雜質和污垢等，基本上我們生活中買回來的很多蔬菜的清洗這一步就是足夠了，但是菜花不一樣，它需要進行更深層次的清洗。

2.第二步將菜花剪成一朵一朵的小花，然後將清水倒入盆中，然後加入一些麪粉，因為只有加入一些麪粉才可以很好的將菜花表面的灰塵和污垢吸附出來。因為菜花的形狀的原因，它表面很容易藏污納垢，所以我們必須加一些麪粉，而且麪粉也是比較容易買到的原料，家裏面也有，但是實際上最好還是選擇澱粉比較好，澱粉的吸附作用更大，可以更好的吸附灰塵。

3.第三步，再往清水中放入一點小蘇打，因為小蘇打是一種鹼性的，所以吸附能力也就更強，然後，加入這些物質之後，就可以對菜花進行抓洗，大概兩三分鐘左右就可以了。

二、菜花在挑選的時候應該怎樣挑選

挑選菜花的時候要注意一般情況下品質比較好的菜花都是乳黃色的，比白色的品質要更好，而且花朵間間隙比較小的説明品質比較優異一點，如果發現菜花的表面有黑斑，而且顏色非常深，説明這樣的菜花已經不新鮮已經開始腐敗變質了，最好不要購買。

菜花的清洗是比很多蔬菜要麻煩的多的，我們在清洗的時候也要注意，因為它比較容易有污垢，所以清洗的時候就要尤其的細心，另外就是挑選菜花的時候，最好選擇乳黃色的，比很多白色的菜花，品質要好得多，而且也更新鮮，還有就是花朵之間沒有間隙的菜花比較好。