如何挑選新鮮的石花菜並保存-石花菜過夜能吃嗎

不知各位喜愛美食的朋友們知道石花菜嗎？石花菜屬於沿海地區中常見的海藻類的食物，長於海邊，除此之外，人們還稱它為龍鬚菜，食用時口感十分好，夏季石花菜極不易保存，下面就講講石花菜過夜能吃嗎？我們該如何挑選新鮮的石花菜並保存？

一、石花菜過夜能吃嗎

一般來説新鮮的石花菜過夜不可以吃，由於夏季天氣比較炎熱導致細菌生長速度比較快，食物很容易變質，長時間食用變質的食物就很容易對我們的身體造成影響。所以過夜的石花菜最好就不要吃了，如果剩下的石花菜過多不想浪費，我們可以放在冰箱中保存，但是時間如果過長也不宜食用。因此，我們要選擇正確的保存方法讓石花菜的新鮮維持時間長一些。

二、如何挑選新鮮的石花菜並保存

1.一般來説，我們挑選新鮮的石花菜時最好選擇色澤比較清透的石花菜，並且顏色最好不要過於豔麗。新鮮的石花菜最好選擇主紙比較直立的，且分支較多的。另外，新鮮的石花菜是有海腥味的，如果味道過於刺鼻的話，可能是使用化學物質泡過，所以我們選擇石花菜時要挑選帶有海腥味的石花菜比較新鮮。

2.新鮮的石花菜保存也是有技巧的。最簡單的保存方法是直接放置於冰箱保存，除此之外，我們還可以進行晾曬保存、醃製保存。如果直接放置在冰箱中冷凍或冷藏保存的話，再次食用時可能會導致新鮮感以及口感下降。因此，我們可以講新鮮的石花菜進行晾曬成幹石花菜保存，也可以將石花菜焯煮加入鹽等調味料進行醃製保存，這樣保存時間可以長一些。

相信大家瀏覽完這篇文章之後都瞭解了石花菜過夜能不能吃以及如何挑選並保存石花菜了吧，大家可以按照上述方法挑選新鮮的石花菜，如果石花菜剩餘過多的話，可以將石花菜晾曬保存，也可以醃製保存，口感也是十分不錯的。