怎麼挑選石斑魚-清蒸石斑魚是哪裏的菜

大家都有沒有吃過清蒸石斑魚這一道菜呢?這名字聽起來就應該知道這道菜是很鮮美的，清蒸的石斑魚，那吃起來一定是有魚自然本身的味道，最好的留住了魚內的營養。那麼大家都知道清蒸石斑魚到底是哪裏的菜品嗎?

一、清蒸石斑魚是哪裏的菜

清蒸石斑魚一般屬於粵菜以及浙菜，是這兩大菜系裏的一道傳統名菜。

二、怎麼挑選石斑魚

1.看魚身。一般比較優質的石斑魚它的魚身都是比較肥厚的，而且比較有彈性，這樣魚身的石斑魚都是比較好的。所以在挑選的時候要先看它的魚身是否肥厚。

2.辨肉質。比較好的石斑魚的肉質一般都是比較緊實的，這樣的石斑魚做出來的菜也比較美味。

3.看外表。比較好的石斑魚，它的魚皮是比較有光澤的，它身上的魚鱗也不會到處脱落，魚肉都是很緊密的，所以在選擇的時候要選擇這樣外表的石斑魚。如果一條石斑魚它的魚鱗到處脱落，並且它的魚皮很暗沉的話，那説明這條石斑魚已經不怎麼好了。

三、石斑魚的營養價值

1.石斑魚它自身的蛋白質含量很高，所以石斑魚對大眾來説是很有營養的一種魚類，所以在烹飪的時候，多選擇清蒸的方法，這樣可以很好的鎖住石斑魚自身的蛋白質，人們吃起來就會很有營養。

2.石斑魚不僅含有大量的蛋白質，在另一方面，它含有的脂肪很低，一般含脂肪低的食物對人體都是有一定的幫助。

關於石斑魚今天就介紹到這裏了，清蒸石斑魚是哪裏的菜？相信大家都已經瞭解了吧。清蒸石斑魚其實是很美味，並且很富有營養的一道菜品，魚肉的美味再配上清蒸的烹飪方式，讓魚肉吃起來很有口感，並且吃下去都是滿滿的營養。所以，希望大家以後都能夠去嘗試一下這道美味的菜品。