開胃菜酸菜小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

酸菜小炒肉是一道屬於製作簡單的普通家常菜，但是她的味道非常的美味，同時也非常的開胃，酸菜的味道酸酸的，吃起來非常的有胃口，在夏天吃最合適，而且酸菜小炒肉非常的百搭，可以配粥，配麪條，配下飯，味道道非常的好，加上肉營養更好了。

主料

酸菜 ：適量
肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

準備食材：豬肉1塊、酸菜2顆（看吃飯人數）、生抽、料酒、紅辣椒、大蒜、生薑，如果喜歡有點甜可以加少量糖，這裏就沒有加；

2.把長缸豆處理成小段 洗淨瀝乾水份

3.熱鍋涼油 不用等油温高 馬上放入蒜蓉

4.倒入缸豆翻炒

5.翻炒片刻加入調味料

6.加入適量的開水

7.燒熟透即可

2分鐘之後，翻炒一下，再蓋上鍋蓋，再燜3分鐘，為了讓肉味酸菜相互吸取對方的味道！放入適量生抽調鮮翻炒，依次再放入葱花、鹽再翻炒片刻，裝盤就可以了！