空心菜炒肉末如何做簡單又好吃-開胃下飯菜

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

空心菜梗 ：150
瘦肉 ：150

輔料

蒜末 ：小量
郫縣豆瓣醬 ：1小勺
生抽 ：少量
食用油 ：適量

具體步驟

1. 空心菜摘去葉子，留嫩梗。洗淨。

2. 將菜梗切成1釐米小段。

3. 瘦肉洗淨剁成肉末。

4. 準備蒜末和豆瓣醬。

5. 熱鍋下油，將蒜末爆香。

6. 倒入瘦肉末，炒至7分熟。

7. 倒入切好的空心菜梗。

8. 倒入菜梗，炒1分鐘後倒入豆瓣醬。炒拌均勻，試鹹淡，如果淡了可以加點生抽。再炒1分鐘既可出鍋。（豆瓣醬有鹽份）

9. 出鍋了，好香喔！絕對的下飯菜！用於佐粥、拌麪、拌粉都很贊喔！