家常菜空心菜梗炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：適量
空心菜梗 ：適量

輔料

醬油 ：適量
胡椒 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
湖南椒 ：適量
油 ：少許

具體步驟

1.空心菜梗洗淨、切小段

2.豬肉洗淨、分別將肥肉、瘦肉切片

3.湖南椒、姜切絲，蒜切片

4.將瘦肉放入碗中，加適量的鹽、醬油、胡椒、生粉醃製十分鐘

5.鍋中加少許油，放入肥肉炸油

6.炸至肥肉出油、變黃

7.滑入醃好的瘦肉，大火炒至瘦肉發白

8.倒入姜、湖南椒、蒜爆香

9.聞到香味了，倒入空心菜梗大火翻炒

10.加適量的鹽、醬油，炒至空心菜梗變軟、斷生就可以出鍋了。

烹飪技巧

空心菜梗不宜久炒，炒至斷生即可