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關於麪包機之海綿酵頭吐司的餐飲百科

海綿酵頭吐司的做法 麪包機之海綿酵頭吐司 海綿酵頭吐司怎麼做
  • 海綿酵頭吐司的做法 麪包機之海綿酵頭吐司 海綿酵頭吐司怎麼做

  • “最近太忙太累可是再累依然阻擋不了我想要烘焙的心既然沒時間做整形麪包那就全部交給麪包機吧一鍵式不用排氣不用整形全部讓麪包機來解解癮”食材明細海綿酵頭高筋麪粉(64克)細砂糖(14克)即發乾酵母(7克)水(113克)主麪糰高筋麪粉(383克)雞蛋(93克)奶粉(36克)細砂糖(85克)無鹽黃油(28克)鹽(7...
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吐司麪包的做法 綿軟百搭吐司麪包 吐司麪包怎麼做
  • 吐司麪包的做法 綿軟百搭吐司麪包 吐司麪包怎麼做

  • “上海的生活節奏飛快,身為大都市的白領“民工”,想要吃一份營養豐富又簡單易做的早餐可真是不容易呢~我也為此發愁了不少時間,然後就想到了百搭吐司麪包的做法。百搭吐司麪包口味綿軟香甜,營養成分又高,有時間的時候,再搭配花生醬、培根、煎蛋等等,能算成是一頓大餐了~方便又居...
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吐司麪包的做法 吐司麪包(枕頭包) 吐司麪包怎麼做
  • 吐司麪包的做法 吐司麪包(枕頭包) 吐司麪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)黃油(30克)酵母(3克)輔料糖(50克)鹽(1克)泡打粉(1.5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)吐司麪包的做法步驟1、把材料放進麪包機,調和麪,發酵功能。2、和好麪糰,拿出來排氣。3、整形,放進吐司模裏面。4、讓它發酵到八分滿5、放進烤箱160度20分鐘6、趁熱脱模7...
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麪包機版番茄吐司怎麼做-麪包機版番茄吐司的做法
  • 麪包機版番茄吐司怎麼做-麪包機版番茄吐司的做法

  • “這是用番茄汁代替水和麪做出來的吐司,顏色粉紅粉紅的,很好看。我孩子特別喜歡吃番茄,因此就想到了將番茄融入到麪包之中。番茄汁中的番茄紅素含量較多,對預防癌症,冠心病,保護血管,軟化血管,促進鈣鐵元素的吸收都有很大的作用,是一種的天然的保健品。”食材明細主料新良麪包粉(26...
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麪包機平民吐司的做法 麪包機平民吐司(零失敗) 麪包機平民吐司怎麼做
  • 麪包機平民吐司的做法 麪包機平民吐司(零失敗) 麪包機平民吐司怎麼做

  • “這兩年新聞也好,網絡也好,瘋傳着外面的麪包蛋糕不可吃,對身體不好,用的都是對身體有害的便宜原材料和添加劑!當然,不管是真是假,自己做怎麼也比外面的安全踏實放心!這不,我也敗了個麪包機從此為家人的健康着想,自己動手,豐衣足食~~~”食材明細主料高筋粉(500克)水(250克)雞蛋(1個)輔料酵母(5...
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麪包機版吐司怎麼做-麪包機版吐司的做法
  • 麪包機版吐司怎麼做-麪包機版吐司的做法

  • “雞蛋一個麪粉300g玉米油40g牛奶150g糖75g鹽3g酵母4g奶粉若干”食材明細主料高筋粉(300克)牛奶(150克)雞蛋(一個)輔料酵母(4克)油(40克(色拉油或者玉米油))糖(75克)鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版吐司的做法步驟1、所有的混合在一起,先放液體,最後放高筋粉,酵母~2、攪拌三...
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海綿寶寶吐司的做法 海綿寶寶吐司【初味日記】 海綿寶寶吐司怎麼做
  • 海綿寶寶吐司的做法 海綿寶寶吐司【初味日記】 海綿寶寶吐司怎麼做

  • “小時候的快樂很簡單,長大後簡單很快樂謝謝海綿寶寶,陪伴了我這麼久致我已經逝去的童年回憶。”食材明細主料吐司(2片)雞蛋液(適量)水煮蛋(1個)火腿(適量)輔料海苔(適量)其他(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海綿寶寶吐司的做法步驟1、吐司蘸上一層雞蛋液。2、中小火煎至兩面金黃。3、...
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麪包機版奶香吐司怎麼做-麪包機版奶香吐司的做法
  • 麪包機版奶香吐司怎麼做-麪包機版奶香吐司的做法

  • “這款加淡奶油的吐司,都散發着鮮奶油濃郁的奶香味,無法抵擋”食材明細主料高筋麪粉(375克)淡奶油(80克)牛奶(170克)輔料細砂糖(30克)鹽(4克)酵母(4克)蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版奶香吐司的做法步驟1、先將除黃油以外的材料依次由液體到粉類放進麪包桶2、最後...
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麪包機烤白吐司的做法 白吐司(麪包機使用指南) 麪包機烤白吐司怎麼做
  • 麪包機烤白吐司的做法 白吐司(麪包機使用指南) 麪包機烤白吐司怎麼做

  • “姥姥給我了一個麪包機,今天先琢磨着用用它,幸好我有個天才爸爸好,和我研究才避免的誤區,並且還找到了做麪包的快捷的方法,我才發現麪包機真的是好東西啊!做麪包非常方便幾乎就不用動手了。而且做一個白吐司早上做的三明治加雞蛋是很好的選擇,營養健康還不甜,我習慣放一些鹽讓它...
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北海道吐司的做法 麪包機版的北海道吐司 北海道吐司怎麼做
  • 北海道吐司的做法 麪包機版的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • “用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)白砂糖(45克)鹽(3克)輔料黃油(25克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做...
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麪包機吐司怎麼做-麪包機吐司的做法
  • 麪包機吐司怎麼做-麪包機吐司的做法

  • “這次的吐司超級柔軟,也特別拉絲,加了綠豆沙,很好吃。”食材明細主料高筋麪粉(230g)輔料黃油(25g)雞蛋(2個)乾酵母(3g)奶粉(25g)清水(90g)配料鹽(1g)糖(30g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機吐司的做法步驟1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麪包機,啟動一個和麪程序...
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麪包機版海綿蛋糕怎麼做-麪包機版海綿蛋糕的做法
  • 麪包機版海綿蛋糕怎麼做-麪包機版海綿蛋糕的做法

  • “之前已經用麪包機做過戚風蛋糕,這一次換換口感,做一次海綿蛋糕。海綿蛋糕的口感不如戚風蛋糕的細膩潤滑,比較結實一點。各型號麪包機功率不同,時間僅供參考。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(87g)玉米澱粉(23g)牛奶(40g)玉米油(30g)輔料細砂糖(45g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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麪包機酸奶吐司怎麼做-麪包機酸奶吐司的做法
  • 麪包機酸奶吐司怎麼做-麪包機酸奶吐司的做法

  • “用自制的酸奶做的這款吐司,柏翠PE9500冰淇淋麪包機,一鍵式操作,十分省心、省力。最初用麪包機做一鍵式的麪包時,我是老不放心啊,覺得麪包機的主要功能就是揉麪,讓它做麪包,那會是什麼樣的組織呢?大空洞?發不起來?兩個月前我還是抱着這樣一種心態去給麪包機定位的,但是,隨着和麪包機...
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海綿酵頭貝果怎麼做-海綿酵頭貝果的做法
  • 海綿酵頭貝果怎麼做-海綿酵頭貝果的做法

  • “自以為是,不認真學習。和好麪糰後便想當然地將它放進大碗,發酵至兩倍大。然後在準備切割整形的時候才發現,原來《學徒麪包師》是在和好麪糰後便直接切割鬆弛整形。頓時暴汗,木有仔細看書哇。腫麼辦捏?只當之前的發酵從未有過,從切割整形開始重新切入《學徒麪包師》。不過,很難...
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麪包機版全麥吐司怎麼做-麪包機版全麥吐司的做法
  • 麪包機版全麥吐司怎麼做-麪包機版全麥吐司的做法

  • “今天我帶來了全麥吐司,口感略顯粗糙,但營養價值卻比普通的麪包更高一籌。另外,我用了麪包機來做,只需要一次發酵,因此在製作上就更加省時間了。做好的全面吐司直接食用確實有點兒“剌”嗓子,如果把它做成三明治,外酥裏嫩,拿取方便,就顯得與眾不同了。吐司提前一天烤好,第二天當早...
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北海道吐司的做法 麪包機版北海道吐司 北海道吐司怎麼做
  • 北海道吐司的做法 麪包機版北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • “用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)輔料白砂糖(45克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道吐司的做...
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麪包機版牛奶吐司怎麼做-麪包機版牛奶吐司的做法
  • 麪包機版牛奶吐司怎麼做-麪包機版牛奶吐司的做法

  • “懶人版牛奶吐司,真的非常省事”食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)牛奶(原方176克,看乾濕度慢慢加)(150克)蛋液(40克)糖(原方50克)(40克)鹽(原方5克)(3克)黃油(30克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機版牛奶吐司的做法步驟1、將所有原料(除牛奶和黃油)放入麪包桶內,注意,不要將酵母和鹽、糖...
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麪包機版黑米吐司怎麼做-麪包機版黑米吐司的做法
  • 麪包機版黑米吐司怎麼做-麪包機版黑米吐司的做法

  • “現代人越來越注重養生,吃的東西從以往的精細到現在的粗糧,從而補充精細糧中所沒有的營養物質,同時調理腸胃。因此麪包店的全麥麪包特別受歡迎,殊不知,有的黑心麪包店,用的是色素來改變麪包的顏色。所以,要吃到真正的粗糧麪包,還是自己動手製作吧。”食材明細主料黑米麪包粉(250g...
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麪包機版雞蛋吐司怎麼做-麪包機版雞蛋吐司的做法
  • 麪包機版雞蛋吐司怎麼做-麪包機版雞蛋吐司的做法

  • “很好吃的一個吐司,組織和味道都超讚,雖然用麪包機操作,但是組織一點也不受影響,依然很柔軟。所以有一台好的麪包機,真的是事半功倍。我這裏用到的是兩個雞蛋,蛋液加起來一共重108克,如果你的雞蛋小的話,水量相應增加一點。不過最好是預留10克左右水,在和麪三分鐘,可以根據麪糰的...
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麪包機北海道吐司怎麼做-麪包機北海道吐司的做法
  • 麪包機北海道吐司怎麼做-麪包機北海道吐司的做法

  • “話説某女昨天做了“焦糖奶油漿”,今天閒來無事折騰麪包機,需要淡奶油。可是昨天剛剛把開了盒的奶油全做成了“焦糖奶油漿”,於是...某女就把焦糖奶油漿拿來頂替了淡奶油。瞧這醜怪的模樣,真...無語。”食材明細主料雞蛋(40g)牛奶(60g)焦糖奶油漿(80g)高粉(250g)黃油(20g)輔料鹽(3g)酵母...
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麪包機版的北海道吐司怎麼做-麪包機版的北海道吐司的做法
  • 麪包機版的北海道吐司怎麼做-麪包機版的北海道吐司的做法

  • “用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包,而且組織細膩,有彈性,非常柔軟,口感非常棒,一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉(300克)牛奶(80克)淡奶油(100克)蛋清(40克)奶粉(20克)輔料鹽(3克)白砂糖(45克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包機版的北海...
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麪包機版紫薯吐司怎麼做-麪包機版紫薯吐司的做法
  • 麪包機版紫薯吐司怎麼做-麪包機版紫薯吐司的做法

  • “這款吐司,配方來自“愛和自由”,我試了好幾次,感覺很不錯,推薦給大家。因為用麪包機做,內桶相對吐司盒大一些,所以對配方的量做了稍微的調整。配了紫薯的內餡,使成品的切面更加好看,而且更加營養。非常適合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都會喜歡。這款麪包是中種發酵法,以中種發酵...
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麪包機版雙味吐司怎麼做-麪包機版雙味吐司的做法
  • 麪包機版雙味吐司怎麼做-麪包機版雙味吐司的做法

  • “大家對於用麪包機直接做出來的麪包很感興趣,紛紛和我説,麪包機不用再束之高閣了,原來麪包機也能做出這麼多口味的麪包。今天我就繼續為大家帶來用麪包機做出來吐司,一片吐司兩種味道,有原味的甜,也有可可的淡苦香醇味。做造型麪包,要比一鍵式麪包複雜一點,只要你操作多幾次,就不...
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一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法
  • 一次發酵椰香綿綿吐司怎麼做-一次發酵椰香綿綿吐司的做法

  • “有一種香氣,來得自然,不做作它就是來自於椰漿和椰蓉我喜歡將這種香氣融入麪包內椰香和小麥香氣,清新怡人的搭配明明是沒有味道的輔料,但是吃上去卻又感覺增加了甜味這就是它的魔力所在這款吐司很香軟,軟到難以切片,只適合手撕(原方來自於金大旺老師的綿綿綿吐司,稍有改動)”食材...
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麪包機奶香吐司怎麼做-麪包機奶香吐司的做法
  • 麪包機奶香吐司怎麼做-麪包機奶香吐司的做法

  • 食材明細麪包材料高筋粉(260克)牛奶(60克)奶粉(1大勺)糖(40克)鹽(3克)酵母(4克)蛋液(40克)植物油(25克)湯種材料高筋粉(20克)水(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機奶香吐司的做法步驟1、將湯種材料混合攪拌至無麪粉粒,小火邊煮邊攪至糊狀,蓋保鮮膜冷藏1小時以上即可使用。2、麪包...
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