天氣熱吃什麼菜開胃

天氣一熱難免胃口就差，只想吃些瓜果和蔬菜還有我的大冰棒！可是光吃這些怎麼能夠保持有個健康的好Body呢？可是乾乾的白米飯和油膩膩的菜品，還沒開始吃就反胃啦。反胃的寶寶可以喝粥然後再配上今天小編給大家推薦的"天氣熱吃什麼菜開胃"就完美啦！

天氣熱吃什麼菜開胃

一、洋葱拌木耳

1、用料

黑木耳150克，洋葱半個，柿子椒半個，紅椒半個，花椒1小勺，幹辣椒2個，食鹽1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺

2、做法

⑴洋葱，青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下

⑵把幹辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味

⑶把木耳，洋葱，青紅椒和料汁(鹽，生抽，醋)攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可

二、蝦皮老虎菜

1、用料

尖椒2個，葱1棵，蝦皮1把，香菜2棵，紅椒1/2個，醋1/2勺，香油適量，醬油1勺，雞精少許，食鹽1/3勺

2、做法

⑴蝦皮用水清洗一下，控幹水分，葱、尖椒、切細絲，香菜切段

⑵將所有食材放入一個容器中

⑶加入調料拌勻後裝盤

三、熗拌苦瓜

1、用料

苦瓜1個，幹辣椒2個，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食鹽適量，色拉油15毫升

2、做法

⑴將苦瓜洗淨，縱向剖成兩半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。幹辣椒切絲，大蒜拍破切碎備用

⑵鍋中倒入清水，大火燒滾後放入苦瓜片和少許鹽，汆燙片刻後撈出，立即用涼水過涼，瀝水後放入盤中，加入白糖、蒜末和少許鹽拌勻

⑶大火加熱炒鍋中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒絲後迅速將油淋在苦瓜上即可

三、櫻桃小蘿蔔

1、用料

櫻桃蘿蔔300克，蒜5瓣，醬油2勺，醋4勺，食鹽1/2勺，白糖1/2勺，辣椒油1勺，花生粉1勺

2、做法

⑴櫻桃小蘿蔔去莖葉，洗淨，用刀拍裂，也不用太碎

⑵蒜拍幾下，切碎末，放入碗中，加涼拌醬油2湯匙，醋3-4湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙，辣椒油1湯匙，花生粉1湯匙拌勻，做成涼拌汁

⑶倒在拍裂的蘿蔔上，拌勻，入冰箱冷藏，醃製20分鐘即可

四、皮蛋拌黃瓜

1、用料

黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙

2、做法

⑴黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末

⑵各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末

⑶淋上調味料即可上桌享用

五、香椿拌豆腐

1、用料

香椿1小把，豆腐1塊，食鹽1茶匙，香油1/2湯匙

2、做法

⑴香椿洗淨用開水燙一下，變綠後瀝乾水

⑵切成香椿碎，豆腐切成小丁後，放入開水鍋中焯一下，撈出瀝乾水(焯的時候加適量鹽)

⑶豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻即可

洋葱拌木耳、蝦皮老虎菜、熗拌苦瓜……這麼多開胃菜品，還在煩惱天氣熱吃什麼菜開胃的寶寶們快看過來，相信總有一款是你鐘意的，麻麻再也不用擔心我沒胃口啦！快別猶豫啦，趕緊備好食材，在家來份開胃小菜開開胃吧！