夏天喝什麼湯開胃

很多胃不好的朋友們，可能都在為吃些什麼而擔憂，想吃一下香辣的食品又怕吃了會刺激了胃，引發了自己的不舒服。其實呢有許多東西可以養胃的，可能許多胃不好的朋友就問想養胃吃什麼最好。比如説糯米啊，紅棗啊糖姜水等等等等的。下面就是夏天喝什麼湯開胃和一些注意的地方胃不好的朋友下面閲讀一下吧！

一、夏天喝什麼湯開胃

1、豬筒骨苦瓜玉米湯 

苦瓜味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎，夏日燉湯，苦中帶香，是解暑開胃的佳餚，還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。 苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”，還有較好的消脂減肥瘦身作用哦！ 

食材

新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、薑片、料酒 

做法

1、將苦瓜切片，去除內白膜和瓜籽，放開水裏焯一下，可去些苦味； 2、新鮮玉米洗淨切片； 3、將豬筒骨先在開水鍋裏煮一下，焯去血污水； 4、然後鍋裏水開，放入豬筒骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮至骨酥湯濃； 5、再放入新鮮玉米和苦瓜，加鹽、少許雞精調味即可。

2、絲瓜瘦肉湯

絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效，而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美容湯餚。 絲瓜瘦肉湯是一道滋補養顏的好湯，熱量很低，有清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰等功效。 

食材

絲瓜、豬裏脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高湯、香油 

做法 

1、絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裏脊肉洗淨，切薄片；葱洗淨，切段備用； 2、鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及葱段，放入高湯、鹽，然後加入肉片； 3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

3、鯽魚豆腐湯

鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、温中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；而豆腐為補益清熱養生食品，有豐富的蛋白。 這道湯的做法很簡單，香味濃郁，營養豐富，幫助消化，常喝魚湯還有美容的效果。

食材

鯽魚、嫩豆腐、料酒、姜 

做法 

1、鯽魚收拾乾淨，魚肚抹點鹽，塞點葱頭與薑片在裏面，去腥； 2、鍋內放適量油，放入鯽魚煎制，至兩面微黃即可； 3、放入薑片、然後加清水，三湯匙料酒，大火煮8分鐘； 4、豆腐切方塊入鍋，轉小火燉20-30分鐘； 5、放葱花適量，加鹽調味即可。

4、蓮藕排骨湯 

蓮藕的營養價值很高，具有消食止瀉，開胃清熱，滋補等功效，而排骨含有大量的蛋白質和骨膠原以及磷酸鈣，對強筋壯骨很有幫助。 濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合，褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤腸道，清熱消痰、補血養顏的功效，而且還能夠有效的健脾胃。 

食材

排骨、蓮藕、姜 

做法

1、蓮藕洗淨，用刀切成小段備用，排骨洗淨備用； 2、鍋中加水，放入薑片喝葱白，水開後放入洗淨的排骨焯去血水； 3、焯好水的排骨用清水沖洗乾淨、控水； 4、鍋中放入足量清水，放入薑片、排骨； 5、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時； 6、加入蓮藕，繼續燉一個小時，出鍋前加食鹽調味。

按照上面的説法就可以知道夏天喝什麼湯開胃了。胃不好的人一定要吃點温和的東西，不能刺激胃，如果不適當的戒戒嘴，很容易會胃潰瘍或者胃癌什麼的。胃不好的人應該在飯後做一些適當的運動，比如説散散步，跳跳廣場舞，做瑜伽等等。這樣可以促進腸胃消化。