![客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做]( "客家美食炸芋包子的做法 客家美食之炸芋包子 客家美食炸芋包子怎麼做")
- “在家無聊發現廚房裏還是一些芋乃，就想看做芋包子吃。芋包子是江西贛州客家特色小吃，選用本地芋仔，麪粉，辣椒粉、鹽，葱末、薑末適量油炸而成，外表金黃金黃的，特別香，外脆裏軟，咬一口滿嘴都是芋頭的香味。在客家人一般九月初九重陽節的時候，家家都會做的美食。”食材明細主料芋乃（60...
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![客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做]( "客家南乳炸肉的做法 家常菜餚@@客家南乳炸肉 客家南乳炸肉怎麼做")
- 食材明細主料花肉（500克）輔料木耳（100克）雞蛋（2個）薯粉（適量）配料蠔油（適量）南乳（2粒）五香粉（適量）鹽（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）客家南乳炸肉的做法步驟1、備好材料。2、將花肉洗淨切好，以調味料醃製至少3小時以上。（我醃製過夜）3、把雞蛋及薯粉個...
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![芋頭包子怎麼做-芋頭包子的做法]( "芋頭包子怎麼做-芋頭包子的做法")
- “秋季正是芋頭採收的季節，芋頭營養豐富，不管是料理菜餚或製作點心，都是不錯的選擇，用來製作包子，香醇綿密的芋頭，蓬鬆暄軟的麪皮，非常美味可口。”食材明細主料普通麪粉（800克）酵母（8克）清水（400克（根據麪粉的吸水性增減））芋頭（1大個）輔料食用油（30克）蠔油（3小勺）腐乳汁（3小勺）豆醬（3小勺）十三香（1...
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![客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法]( "客家芋圓絲怎麼做-客家芋圓絲的做法")
- “炸芋圓是梅州每年過年時必備的年貨，長大後媽媽就懶得做了，現在，自己也長大了，可以做給媽媽吃。”食材明細主料大芋頭（1個）輔料糯米粉（適量）姜（1個）花生（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）客家芋圓絲的做法步驟1、姜剁碎，花生打開一半，節省材料。2、芋頭削皮...
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![山芋糰子的做法 濱海美食～山芋糰子 山芋糰子怎麼做]( "山芋糰子的做法 濱海美食～山芋糰子 山芋糰子怎麼做")
- “這是我們家鄉的特色點心之一。外邊沒有賣的，想吃只能自己做😄。”食材明細主料紅薯（520g）輔料紅薯澱粉（200g左右）調料豆沙（適量）菜肉餡（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）山芋糰子的做法步驟1、全部材料。2、紅薯上鍋蒸15分鐘。3、蒸好放盆中分次加紅薯澱粉，拌勻揉到不粘手...
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![客家芋子包怎麼做-客家芋子包的做法]( "客家芋子包怎麼做-客家芋子包的做法")
- 食材明細主料小芋子（適量）木薯粉（適量）魷魚絲（適量）前腿肉（適量）幹香菇（適量）筍乾（適量）木耳（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家芋子包的做法步驟1、先將小芋子煮熟，煮的時候最好少放水，不然就要放很多木薯粉和，就沒什麼芋子的味道2、幹香菇，筍乾，木耳...
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![客家粽子怎麼做-客家粽子的做法]( "客家粽子怎麼做-客家粽子的做法")
- 食材明細主料糯米（6斤）五花肉（2斤）炒花生（1.5斤）蝦米（200克）瑤柱（250克）輔料幹葱頭（半碗）粽葉（2斤）繩（1斤）配料五香粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客家粽子的做法步驟1、糯米泡上2小時撈起備用2、花生米炒了打碎，拌點糖，加開水，拌勻後比麪糰濕一點點就OK，這步是...
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![脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法]( "脆炸客家魚絲怎麼做-脆炸客家魚絲的做法")
- ““客家魚絲”製作工藝獨特。它選取肉質較厚的草魚或紅鯉魚，刮盡魚鱗，去除肉髒和骨頭，將純淨的魚肉剁碎成醬，再按一定比例摻入紅薯澱粉和適量的食鹽，如和麪般揉成團後，分成若干大砣，用木質滾筒輾壓成一張張薄餅，放到特製的竹搭中，加火蒸熟。待冷卻至不粘手時，摺疊成條狀壓緊，然後切...
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![客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做]( "客家饊子的做法 【梅州】客家饊子 客家饊子怎麼做")
- “梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解，客家人由中原南遷，依山而居，山中氣候相對濕冷，於是客家食品口味均較濃烈、油量多，利於禦寒祛濕。因此，油炸食品耐保存，於是成為了梅州客家人極為鍾愛的小吃及逢年過節必不可少的待客上品。”食材明細主料麪粉（2500）輔料豬油（500）芝...
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![美味小食炸香芋丸如何做簡單又好吃]( "美味小食炸香芋丸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘不想再吃街邊的油炸食品？又控制不住自己想吃的慾望？那麼，你的選擇就是，自己在家動手做一道炸香芋丸，芋頭的濃郁香氣，再放在油鍋裏微微炸一會兒。不一會兒，家裏就會充滿香芋的氣息，炸出來的丸子外酥裏嫩！吃一個就完...
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![芋子包怎麼做-芋子包的做法]( "芋子包怎麼做-芋子包的做法")
- “芋子包福建特色小吃，屬於客家菜系。芋子包外層主要食材是芋頭，餡料較為豐富多樣，食材就有4種：香菇、筍乾、豬肉、目魚，味道鮮美，Q彈爽口。食材：芋泥400克、木薯澱粉250克；餡料食材：豬肉丁150克、筍乾200克、香菇100克、目魚100克、姜10克、香葱10克、生抽少許、料酒少許、食用油...
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![香炸熟芋子怎麼做-香炸熟芋子的做法]( "香炸熟芋子怎麼做-香炸熟芋子的做法")
- 食材明細主料小芋頭（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸熟芋子的做法步驟1、小芋頭清洗，。2、放進鍋裏撒些鹽蒸熟。3、蒸好的小芋頭。4、去皮。5、放進熱油鍋裏。6、油炸。7、炸香脆。8、炸好的小芋頭。...
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![客秋包（芋包）怎麼做-客秋包（芋包）的做法]( "客秋包（芋包）怎麼做-客秋包（芋包）的做法")
- “明溪客秋包即蕨須包，是福建明溪縣漢族風味食點，屬於客家菜。客秋包具有皮薄餡、滑嫩易嚼、鮮美不膩、四季皆宜的特點。”食材明細主料芋子（20個）木薯粉（1000g）輔料五花肉（700g）紅蘿蔔（2根）葱（200g）香菇（200g）木耳（100g）筍乾（200g（泡發））鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）客秋包（芋包）的做法步...
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![油炸芋泥包怎麼做-油炸芋泥包的做法]( "油炸芋泥包怎麼做-油炸芋泥包的做法")
- “靈感來自甜甜圈，吃慣了烤麪包偶爾換換口味也不錯哦。”食材明細主料高粉（150g）低粉（100g）砂糖（30g）低糖乾酵母（3g）冰水（125g）鹽（3g）泡打粉（2.5g）奶粉（9g）黃油（40g）輔料白砂糖（適量（裹麪包用））奶香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油炸芋泥包的做法步驟1、除黃油外所有材料放進和麪機機攪拌。2、攪...
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![客家美食有哪些]( "客家美食有哪些")
- 1、土豬湯：山上的黑土豬加上山泉水烹製而成，湯清甜不油，撒一小撮胡椒下去，更是提鮮提味。2、客家煎釀豆腐：客家釀豆腐是客家拿手好菜，所以吃客家菜時候的必點菜。清淡的豆腐加上微微翻炒，微鹹微甜，十分好吃。3、算盤子：口感很Q很滑爽，是煮熟的芋頭與粉搓勻做成一粒粒的算盤子樣，圓滾...
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![家常美食豇豆大包子如何做簡單又好吃]( "家常美食豇豆大包子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘豇豆大包子，是一道非常美味的家常菜，主要原料有豇豆，豬肉等，包子在我國大江南北都廣受歡迎，豇豆顏色鮮豔，味道清新，很適合與肉類搭配做菜，這道豇豆大包子葷素搭配，味道鮮美，皮薄餡大，非常好吃，可以快速解除飢餓的困擾...
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![#美食記#蜂巢炸芋角如何做簡單又好吃]( "#美食記#蜂巢炸芋角如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料外皮材料：：150公克熟澄面：150公克豬油：90公克內餡材料：80公克肥肉丁：40公克後腿肉丁：100公克雞肉丁：80公克香菇丁：20公克水：20㏄1.阿摩尼亞：0.2公克五香粉：1/2小匙鹽：1/2小匙鮮雞粉：1/3小匙糖：1/2小匙輔料具體步驟1.將芋...
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![客家美食比較受歡迎的有哪些-客家美食有什麼]( "客家美食比較受歡迎的有哪些-客家美食有什麼")
- 之前人們吃食物只是為了簡單的填飽自己的肚子，但是在現在的今天，人們吃食物不僅僅是為了填飽自己的肚子，在填飽肚子的同時人們逐漸的在享受美食所帶來的味道。客家美食現在是非常受人們歡迎的，客家美食是指東江的客家菜，大家知道客家美食有什麼嗎?現在比較受歡迎的客家美食又...
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![「DIY美食」客家釀豆腐如何做簡單又好吃]( "「DIY美食」客家釀豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：100鹽滷豆腐：500輔料胡椒粉：3玉米澱粉：20料酒：15ml蠔油：10油：適量生抽：25ml水：適量香葱：2根具體步驟1.把豆腐切成方塊，用小勺子在中間挖一個圓形，不要把底挖穿咯。2.豬肉剁碎，加入適量胡椒粉3g、玉米澱粉10g...
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![#DIY美食#客家艾餅如何做簡單又好吃]( "#DIY美食#客家艾餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料艾草葉：200豆沙餡：適量糯米粉：450輔料水：適量糖：適量具體步驟1.1.艾草葉洗乾淨2.2.艾草葉過水用攪拌機攪碎。3.3.碎的艾草放在糯米粉中攪拌，揉搓成麪糰。4.4.買麪糰分成一小團，在麪糰裏面加入豆沙餡料，包成圓餅。...
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![孤獨的食客如何做簡單又好吃-美味茄香包子]( "孤獨的食客如何做簡單又好吃-美味茄香包子")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料自發麪粉：適量茄子：適量豬大油：適量輔料葱：一小節蒜：兩顆具體步驟1.茄子去皮切沫,加三四勺鹽殺出水.這裏用哪種茄子都好,口感來説我還是喜歡嫩一些長茄子,一般做的話2到3個足夠三口吃了2.我吧很懶,直接從...
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![炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法]( "炸香芋丸子怎麼做-炸香芋丸子的做法")
- “香芋本來蒸來做芋圓的，結果多了，然後就拿來炸丸子了，還挺成功了”食材明細主料香芋（半個）輔料雞蛋（1個）麪包糠（適量）原味（口味）炸（工藝）簡單（難度）炸香芋丸子的做法步驟1、香芋去皮蒸熟搗成泥2、香芋泥搓成球，準備蛋液，麪包糠3、香芋球沾蛋液滾上面包糠，然後再沾一次蛋液滾一次麪包糠4、...
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![芋包子怎麼做-芋包子的做法]( "芋包子怎麼做-芋包子的做法")
- “芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子，外酥裏嫩，口感細軟，吃起來香噴噴的，好吃不膩！”食材明細主料芋子（適量）麪粉（適量）葱（適量）五香粉（適量）辣椒粉（少許（不喜歡辣椒的也可以不放））鹽（適量）輔料油（適量（稍寬，炸丸子用））微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芋包子的做法步驟1、準備好芋子，...
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![炸山芋圓子怎麼做-炸山芋圓子的做法]( "炸山芋圓子怎麼做-炸山芋圓子的做法")
- 食材明細主料山芋（5斤）麪粉（適量）輔料菜籽油（適量）糖（適量）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）炸山芋圓子的做法步驟1、山芋洗好，去皮，蒸熟2、將熟的山芋搗爛（喜歡甜的可以放點糖）3、山芋中加入麪粉，搓圓（麪粉適量，根據山芋的多少放）4、放油中炸，小火，（火大了容易糊，導致外面熟了，裏面還是生的）...
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![客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法]( "客家白包粄怎麼做-客家白包粄的做法")
- “客家人喜歡做粄，粗葉粄（艾葉粄）、白包粄（糯米粄）、黃米粄等等。小時候，喜歡吃奶奶做的各種粄，結婚後，喜歡吃婆婆做的各種包粄。波村漫長的雨季還沒有結束，突然想念以前一家人圍坐在一起，有説有笑做粄的熱鬧，就這樣勾起了吃粄的念頭。身在異國他鄉，原材料肯定是比不上國內了，但想吃粄...
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味味甜
