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關於一回生的餐飲百科

一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法
  • 一回生二回熟怎麼做-一回生二回熟的做法

  • “一回生、二回熟是蔬菜沙拉。這裏,一回生意指第一次沙拉上桌未經高温烹調還是生的,為照顧不喜歡生吃蔬菜的食客,將其撤回廚房經高温烹調熟後再上桌,稱二次熟。同時,也意指大家第一次共同用餐,彼此陌生為一回生,第二次熟悉了,即二回熟。”食材明細主料白蘿蔔(一個)紅皮洋葱(一個)白菜...
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吃了一回還想吃二回、三回。。。-巴巴適適的麻辣燙
  • 吃了一回還想吃二回、三回。。。-巴巴適適的麻辣燙

  • 最近吃麻辣燙、火鍋、串串很頻繁,這家麻辣燙串串好吃哦,是新開的店,裝修也不錯,葷素菜都很新鮮,特別是香菜牛肉、茼蒿,我好喜歡吃。香菜牛肉,味道巴巴適適的!很新鮮!很香!麻辣牛肉也很nice,幾塊一口吃下去,味道巴適極了。茼蒿、茼蒿,我吃火鍋串串最喜歡的菜了!千層肚不能涮久了哦,否則會...
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一品回鍋肉的做法 一品回鍋肉—普通食材搭配出的完美口味 一品回鍋肉怎麼做
  • 一品回鍋肉的做法 一品回鍋肉—普通食材搭配出的完美口味 一品回鍋肉怎麼做

  • “普通的食材、簡單的調料,只要搭配得當,一樣造就出非凡的美味。這雖然不是最好的回鍋肉,但絕對是我心中的一品回鍋肉:幹香的五花肉,配上尖辣椒、豆鼓、青蒜,這味道,真的是讓我無比鍾情。”食材明細主料五花肉(1塊(約200克))輔料青尖椒(2個)紅尖椒(1個)青蒜(1根)生薑(適量)蒜瓣(適量)配料食鹽(1...
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桃花酥的做法 桃花酥——品一朵桃花酥,夢一回三生三世 桃花酥怎麼做
  • 桃花酥的做法 桃花酥——品一朵桃花酥,夢一回三生三世 桃花酥怎麼做

  • “《三生三世十里桃花》,一部從年初火到現在的浪漫古裝劇,每每看到桃花,聽人説起,總能想起那粉嫩的十里桃林,那浪漫的愛情故事……桃之夭夭,灼灼其華。桃花的美,桃花的香,四海八荒只為一朵“桃花酥”……外酥內軟,香甜可口,漂亮的花瓣,粉嫩的顏色,萌動了我的少女心~跟着小編一起重温...
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中式快餐店如何起死回生?
  • 中式快餐店如何起死回生?

  • 在這些年中,出現了很多中式快餐店,並且還生意不錯,但隨着品牌越來越多,快餐的質量也有高低。這些也不足以影響投資者的加盟,很多時候,中式快餐店已經面臨危機,那麼中式快餐店如何起死回生?中式快餐店如何起死回生?1.菜餚應豐富多樣,營養豐富且健康大多數人不喜歡快餐的原因不僅僅是...
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熟花生回潮了怎麼回脆
  • 熟花生回潮了怎麼回脆

  • 1、將熟花生平鋪在烤盤上後放入烤箱內烘烤3-5分鐘左右直至花生變幹回脆後取出,注意避免高温使其烤糊。2、將花生放入盤子中放置於微波爐內中火加熱2分鐘左右後取出放涼就會變脆。3、將花生重新放入油鍋中在炸一次直至變脆即可。...
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回奶不用愁-回奶吃生麥芽
  • 回奶不用愁-回奶吃生麥芽

  • 現在大多數的媽媽都在頭疼奶水的問題。原本有寶寶是很開心的事,十月懷胎很辛苦,但是看到寶寶生下後就一點也不辛苦了,可是這個時候問題又來了。因為現代的很多女性追求瘦,以至於太瘦而缺少奶水。因此今天小編來給大家介紹一種回奶的方法,就是吃生麥芽。回奶吃生麥芽有用嗎?一、...
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維生素回奶中起到的作用
  • 維生素回奶中起到的作用

  • 令很多寶媽最頭疼的可能不是剛剛生完寶寶以後如何刺激乳房,使之能夠快速下奶,而是哺乳期過後如何解決回奶問題啦。總聽老人説維生素可以回奶,但確有很多人不知道如何用維生素回奶,或者選擇什麼維生素能更好的回奶。維生素回奶到底是怎麼一回事呢?讓我們來看看吧!維生素回奶中起...
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意大利麪夾生是怎麼回事
  • 意大利麪夾生是怎麼回事

  • 面質較硬,正常現象。意大利麪是用杜蘭小麥製作而成的,杜蘭小麥屬於硬質的麥類品種,它具有高蛋白、高筋度的特點,所以吃起來口感是有嚼勁的,還有種半生不熟的感覺。煮熟的意大利麪可以用手指夾斷,會看到切面中有白芯,這會有種沒煮熟的感覺,其實是已經煮熟的意大利麪。...
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買了生榴蓮回來怎麼催熟
  • 買了生榴蓮回來怎麼催熟

  • 1、使用成熟水果催熟。將未成熟的榴蓮,和成熟的蘋果,香蕉,獼猴桃等水果放在食品袋中,繫緊袋口,放在陰涼處存放即可。2、使用冰箱催熟。將生榴蓮的果肉取出來,用保鮮膜包好,放在冰箱存放兩天至三天,榴蓮果肉成熟後即可食用。3、自然催熟。將榴蓮放在陽台上存放,榴蓮外殼裂開即可食...
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保存一個月也不回軟的酒鬼花生怎麼做-保存一個月也不回軟的酒鬼花生的做法
  • 保存一個月也不回軟的酒鬼花生怎麼做-保存一個月也不回軟的酒鬼花生的做法

  • “夜宵啤酒小龍蝦😊當然也少不了酒鬼花生啦~這樣做的酒鬼花生~保存一個月也不會回軟😋”食材明細主料花生米(400g)輔料幹辣椒(1把)花椒(66粒)調料糖(1勺)鹽(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)保存一個月也不回軟的酒鬼花生的做法步驟1、準備花生米用水浸泡一夜至泡發😊。2、泡好...
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回奶可以吃維生素b6嗎
  • 回奶可以吃維生素b6嗎

  • 現在越來越多的媽媽們,在生完寶寶之後都會選擇自己的母乳餵養,這樣對寶寶的生長髮育是非常有幫助的,那麼,媽媽的奶水就顯得非常的重要了,哪些食物對於奶水的補充是有好處的呢,維生素b6真的對回奶有幫助嗎,回奶可以吃維生素b6嗎回奶可以吃維生素b6嗎一、維生素b6可以回奶嗎回奶和...
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我開了一家回轉壽司店,開業不到一個月,近幾天生意不好
  • 我開了一家回轉壽司店,開業不到一個月,近幾天生意不好

  • 餐飲提問:我開了一家回轉壽司店,開業不到一個月,近幾天生意不好一隻大和狗回答:現在來説做生意開店,把店開起來是一回事把店經營好了又是另外一回事,如果你店裏生意不好你要從自身找原因,是不是價格比其他的店面要高還有就是服務不到位,回頭客不多現在有些顧客都會很挑剔,總是貪圖...
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生豆芽發黴怎麼回事
  • 生豆芽發黴怎麼回事

  • 生豆芽時温度過高或豆子放的太密。生豆芽時,需要將豆子放在避光通風處,擺放豆子的時候,需要留有一定的間隙,這樣可以使豆子正常呼吸。豆芽也稱豆芽菜、大豆芽、清水豆芽等,是各種豆類、穀類等種子培育出來的芽菜,可以炒着吃、涼拌吃、煮湯吃。...
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花生米回鍋五花肉怎麼做-花生米回鍋五花肉的做法
  • 花生米回鍋五花肉怎麼做-花生米回鍋五花肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(170克)花生米(65克)調料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生米回鍋五花肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗焯熟)、花生米(已提前煮熟)2、將五花肉放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入切好的五花肉翻炒翻炒。4、接着,合入花生米翻炒...
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買回的生蠔能馬上吃嗎
  • 買回的生蠔能馬上吃嗎

  • 不能。買回來的生蠔,需要處理乾淨再用於烹飪。生蠔的外殼比較髒,清洗時,可以將生蠔放在水中,用毛刷反覆刷洗,直至將生蠔表面的泥沙清洗乾淨為止。清洗乾淨的生蠔需要放在小蘇打水中浸泡,這樣可以去除生蠔的異味。生蠔的烹飪方式多樣,可以製作清蒸生蠔、烤生蠔等。...
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鹽焗花生不脆怎麼回事
  • 鹽焗花生不脆怎麼回事

  • 可能受潮了。若想把受潮的鹽焗花生變回酥脆的口感,最好的辦法就是直接把它放在微波爐裏面烤一下就可以了,只需要加熱5分鐘左右吃起來就會酥脆了,但若是沒有微波爐用烤箱代替也是可以的,只是下次保存的時候記得用密封袋裝起來。...
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蒸生蠔沒開口是怎麼回事
  • 蒸生蠔沒開口是怎麼回事

  • 生蠔已經死亡或生蠔受熱收緊。蒸生蠔之前,生蠔已經死亡,蒸熟以後就不會開口。蒸生蠔的過程中,生蠔因為受熱收緊,蒸好以後也會出現沒開口的現象。沒有開口的生蠔,可以用小刀撬開,裏面的肉質沒有改變,也沒有異味,可以繼續食用,若生蠔肉帶有腐爛的味道,則不能繼續食用。...
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加盟生煎投資回報怎麼樣
  • 加盟生煎投資回報怎麼樣

  • 生煎包,屬於包子中的一種,但也有着絕對的不同,它獨特的口味贏得了不少消費者的喜愛和認可。在餐飲行業中生煎包店有着不錯的發展空間,有一定的市場地位,加盟投資的風險不會很高,運營壓力不大。想要開一個生煎包子店的話,先來了解一下,加盟生煎投資回報怎麼樣吧。加盟生煎投資回報...
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先生滷蛋的做法 薄荷家廚.食記第一回.先生滷蛋 先生滷蛋怎麼做
  • 先生滷蛋的做法 薄荷家廚.食記第一回.先生滷蛋 先生滷蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)水(適量)花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)紅糖(適量)肉桂粉(適量)丁香(適量)香葉(適量)五香(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)先生滷蛋的做法步驟1、冷水煮蛋,讓蛋白質凝固2、備料花椒,八角,辣椒,紅糖,香葉,肉桂,丁香,滷粉,鹽,老抽3、入料將配料加入小鍋內,加水,煮...
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一回頭二回熟,二回熟台灣饌鍋,只要128就能吃到撐
  • 一回頭二回熟,二回熟台灣饌鍋,只要128就能吃到撐

  • 啊,是灣灣的口味啊!128的雙人套餐,還是很豐富的,而且鍋底也包含在裏面。鹽酥雞,這份鹽酥雞真的很“台灣”了!羊肉和牛肉分量一般吧,能吃飽,別看火鍋湯底清淡,涮肉卻十分有滋味!鴨血和腐竹最後再煮,還可以自制鴨血粉絲哈哈哈哈。油碟要看自己發揮。地址:台江區工業路8號(萬象城4層)...
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花生碎裝在哪裏不回潮
  • 花生碎裝在哪裏不回潮

  • 用密封性好的塑料袋裝好放在乾燥的地方存放。花生碎回潮可以用微波爐加熱烤制15分鐘左右,花生碎就是把完整的花生米用來壓碎而成的,花生碎還能製作成很多的美味佳餚,比如水果芋圓花生碎冰粉,花生碎煎餅,糖霜花生碎等,或者將花生碎用於火鍋當中作為蘸料。...
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生蠔和海蠣子是一個東西嗎?-請回答
  • 生蠔和海蠣子是一個東西嗎?-請回答

  • 生存在海水中的生物,我們將其稱之為海類產品,有一些海類產品是可以烹飪成美味的食物的。比如生蠔或者是海蠣子,味道鮮美,可以起到呵護身體的作用。但是有些地方所認知的生蠔和海蠣子是同一種生物,因為它們長的比較像。那麼生蠔和海蠣子是一個東西嗎?以下就讓我們通過一段文字...
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回奶維生素怎麼吃?
  • 回奶維生素怎麼吃?

  • 回奶可能是困擾部分孕媽媽的問題,我們講講如何回奶呢?其實回奶包括自然回奶和人工回奶,循序漸進的自然回奶當然最好的回奶方法,但是對於生活節奏快的職場孕媽媽來説,人工回奶也是很好的選擇,選擇維生素B6回奶也並不會對身體造成負擔。回奶維生素一、回奶方法1、自然回奶如果媽...
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泡菜壇生花怎麼回事
  • 泡菜壇生花怎麼回事

  • 有雜菌進入。在醃製泡菜的時候上層出現了白花,則是説明醃製過程中有雜菌進入,雜菌的快速繁殖,導致了白花的出現,這也屬於正常現象。若是醃製過程中,泡菜水開始變黑、變濃稠,聞起來有着濃濃的酸臭味,則説明泡菜已經變質了,就不可以在食用了。...
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專題